- Carne de vacún - 500 gramos
- Pastelería - 200 Gramos (ready-made)
- Mushrooms - 200 gramos
- Patacas - 200 gramos
- Arco medio - 1 peza
- Cenorias - 100 gramos (aproximadamente 1 1/4)
- Ovos - 1 peza
- Fariña de trigo - 3ª. culleres
- Aceite - 2 elementos. culleres
- Aceite de xirasol - 1 1/16 Art. culleres de sopa (16 g.)
- Azucre - 1 cucharadita
- Sal - 3/4 culleres de té
- Allo - 1 dente
- Folla de bahía - 2 pezas
- Pimenta negra molida - 1/8 cucharaditas
- Cervexa - 200 mililitros
- Caldo de carne - 120 mililitros
Corte a carne en cubos. Corte ás cebolas aproximadamente. Moer o allo. Nunha bolsa de plástico, Despeje a fariña, sal e pementa. Poñer a carne de vaca cortada en cubos nunha bolsa de fariña e mesturar ben, para que a carne estea uniformemente cuberta con mestura de fariña. Na cacerola, quenta a manteiga e aceite vexetal. Engade as cebolas e os ajos, fríos ata que as cebolas sexan translúcidas. Agora, engade a carne e fríea uniformemente ata que estofado. Cando a carne vólvese marrón, mestura ben e ... ... engade a cervexa. Despeje o stock de carne. Deixar unha folla de laurel ... ... e azucre. Cortar e colar os cogomelos na pota. Prepare as cenorias e as patacas, cortádeas en cubos. Cubra a cacerola cunha tapa e cociña a lume lento durante 45 minutos, despois, engade patacas e cenorias, cociña por outros 45 minutos. Mentres tanto, prepare o forno, xire a 180 ° C e deixe que se quente. Comezamos a proba. Rodar a masa nunha capa un pouco máis grande que o seu prato de cocción. Non dobres ou excesivamente a masa, cunha masa en capas que se debe manipular con coidado. Batre o ovo cunha garfo. Trasladar a carne á bandeja para hornear (profunda). A continuación, cubra cunha masa de follas, de modo que sobresae por riba dos bordos e aceite a superficie co ovo. Colocar no forno por 25 minutos. O pastel está listo. Bon appetit.
Porcións: 4