- lámpada - 1 peza
- patacas - 300 gramos
- aceite ou graxa - 2 elementos. culleres
- chucrut - 1 quilogramo
- viño branco seco - 2 cuncas
- gambas - 150 gramos
- peixes - 400 gramos
- aceite de oliva - 2 elementos. culleres
- viño branco seco - 4 Art. culleres
- sal, pementa - - a gusto
Corte a cebola. Pelar as patacas, se son grandes, cortar en catro partes. Derrita a manteiga, engade a cebola picada, sal e pimienta e frítese por 3 a 4 minutos. Engade 1 kg de chucrut cru e 2 cuncas de viño branco seco e mestúranse ben. Engadir as patacas, mesturar de novo, cubrir e deixar cociñar ata que as patacas estean listas, uns 40 minutos. Mentres tanto, preparar o camarón e cortar o peixe en anacos. Lubricar a ambos os dous lados con aceite de oliva, sal e pementa. Fritir nunha tixola a ambos os dous lados durante 1 a 2 minutos. Na mesma tixola frite o cámara por 2-3 minutos. Despeje 4 culleres de sopa de viño branco seco nunha tixola e mestura con zumes de peixe e cámara. Despeje este líquido nunha pota con repolo e mestura. Coloca os peixes e as gambas na parte superior. Cubra e deixe cociñar por outros 10 minutos. Agora está listo.
Porcións: 8