Filete de Pollo

Cortar as cebolas en aneis. Derreta 2 culleres de sopa de manteiga nunha tixola nunha masa Ingredientes:

• lámpadas - 4 pezas
• manteiga - 2 elementos. culleres
• anacos de bacon - 150 gramos
• chícharos - 100 gramos
• cenoria - 2 pezas
• filetes de peixe - 1 peza
• aceite de oliva - 1 ª. unha cullerada

Instrucións

Cortar as cebolas en aneis. Derrita 2 culleres de sopa de manteiga nunha tixola a lume lento, engade a cebola, mestura e fregue durante uns 30 minutos ata quedar dourada. Engadir sal e pementa. Mentres tanto, frite 150 gramos de panceta nunha tixola a lume alto ata que estea dourada. Mestura as cebolas cocidas e touciño. Poña auga a ebulición, engade sal, engade 100 g de chícharos e cociña durante 30 segundos. Elimina os chícharos da auga e mergúllenos en auga fría. Cortar as cenorias en tiras. Coloque o mesmo recipiente con auga fervente e agarde ata que ferve. Vaia e mergullo en auga fría. Engrasar o filete con aceite de oliva a ambos os dous lados, sal e pementa. Quenta o forno a 200 ° C. Quenta a tixola, frite o peixe por 30 segundos por cada lado. Coloque o papel de comida nunha bandexa de cocción, aproximadamente tres veces maior que o do peixe. Coloque unha capa de cebola, a continuación, cenoria e chícharos. Peixe de arriba. Dobre o sobre. Ás no forno uns 20 minutos. Abra o paquete, corte en porcións e serve inmediatamente.

Porcións: 4