Unha das características principais da organización da nutrición nos deportes é a necesidade dun aumento da inxestión calórica, debido á necesidade de compensar os custos enerxéticos durante o exercicio. Os insumos diurnos de enerxía durante o emprego por varios tipos de deportes difieren un pouco, debido á intensidade das actividades físicas realizadas. Entón, ao facer ximnasia, atletismo, patinaxe artística, o corpo dunha muller debe obter 3000-4000 calorías por día con comida, co entusiasmo pola natación, o baloncesto, o voleibol - 4000-5000 kcal, e ao asistir a esquí de paseo, ciclismo e esquí de fondo - 5000 - 6000 kcal. En media, mentres asisten a clases en clubs de fitness, os custos enerxéticos do corpo feminino non son máis de 4.000 - 4.500 calorías por día. A preparación do menú baseada no contido de calorías pódese facer en base a táboas especialmente deseñadas de contido calórico dos principais produtos alimenticios, que se atopan en calquera libro sobre dietética e nutrición.
Ademais, débese ter en conta que no corpo dunha persoa intensamente formada hai unha maior desintegración de hidratos de carbono e proteínas. Polo tanto, ao organizar as comidas durante o exercicio, debe terse en conta a crecente necesidade do corpo do atleta para estes nutrientes. Na dieta diaria dunha persoa que fai exercicio, a cantidade de proteínas e carbohidratos debería aumentarse aproximadamente un cuarto en comparación coa dieta de persoas non adestradas. Canto maior sexa a intensidade da actividade física recibida durante o exercicio, maior será o consumo de enerxía do organismo e, en consecuencia, a necesidade de proteínas e carbohidratos. Para a recuperación intensiva e o crecemento do tecido muscular da persoa de adestramento, a maior importancia é asegurar a necesidade diaria do organismo nas proteínas. Ao practicar deportes como ximnasia, atletismo e patinaxe artística, o corpo dunha muller debe recibir 100-130 gramos de proteína por día, mentres que a natación, o baloncesto, o voleibol - 130-160 gramos e con entusiasmo por camiñar, andar en bicicleta , razas de esquí - 160 - 175 g. Unha gran cantidade de proteínas cos aminoácidos esenciais necesarios para o organismo atópanse en alimentos como carne, fígado, leite e produtos lácteos, peixes, chícharos e faba. Non obstante, tamén debe ser consciente de que o consumo excesivo de proteínas causa trastornos dixestivos, provoca problemas no funcionamento do fígado e os riles. Ademais, durante o deporte, é necesario prever a presenza na dieta dun compoñente tan importante como a graxa, necesariamente como animal (manteiga) e orixe vexetal (xirasol, soia, aceite de oliva).
Outra característica da nutrición ao xogar deportes é a necesidade de incluír no menú alimentos que teñan unha elevada taxa de asimilación polo corpo. É moi útil durante os deportes incluír na dieta un produto alimenticio como o mel. É unha fonte de carbohidratos, vitaminas e minerais fácilmente digeribles, polo que o mel é moi adecuado para o seu uso durante o período de recuperación despois do adestramento.
Durante o adestramento intensivo, o corpo do atleta tamén ten unha maior necesidade de case todas as vitaminas e elementos minerais. É mellor practicar o uso de complexos multivitamínicos que tamén conteñen un complexo equilibrado dos microelementos máis importantes para o corpo humano para satisfacer a necesidade destes compoñentes nutricionais.
Ao practicar deportes, unha persoa de adestramento perde ata 2,5 litros de auga por día, polo que é importante prever a reposición destas perdas debido a un réxime racional de consumo. Despois do adestramento non debe limitarse a beber, pero non se recomenda demasiado o líquido que bebe. Durante os deportes, é mellor repostar as perdas de auga despois do adestramento con pequenas porcións, aproximadamente 200 - 250 ml (este é o volume dun vaso). Para un temperamento rápido da sede, pode acidificar lixeiramente o auga con zume de limón ou outros zumes de froitas amargas, e con beber, absorber o líquido en pequenas porcións, sosténdoo na boca.
O proceso de nutrición axeitadamente organizado durante o exercicio permítelle reducir o risco de exposición a moitas enfermidades, proporciona un alto rendemento e promove a recuperación.