- fariña - 3 cuncas
- ovo - 1 peza
- leite - 0,5 cuncas
- auga - 0,5 cuncas
- sal - 1 pizca
1. O óvulo é mellor batido na escuma nunha tixela separada. 2. Nunha tigela grande, verter a auga e o leite, remover o sal no líquido. 3. Verter o ovo batido e revolver. 4. Na mestura, espolvea inmediatamente 2 cuncas de fariña e amarre moi coidadosamente. 5. Engade unha pequena cantidade de fariña. Atención por favor! ¡A masa non debe ser moi abrupta! Se ten harina de alta calidade, entón pode necesitar un pouco menos de 3 vasos. 6. Coloque a masa final sobre un taboleiro de madeira, cubra cunha toalla ou un pano limpo e saia a rasgar por 40 minutos. Feito! Podes facer pelmeni!
Porcións: 4-6