Masa doce para as tortas A masa de fermento está cocida en dúas doses. Primeiro ten que preparar a culler e, a continuación, na súa base amasar ea masa en si. Este método é usado no caso de que a composición da masa inclúe moitos muffins: ovos, manteiga, crema de leite, azucre. A partir desta proba, saen doces e excelentes: a masa é tan deliciosa que ás veces non require ata un recheo. A partir desta proba tamén asar bolos!
Ingredientes:- Fariña de Trigo 500 g
- Leite 200 ml
- Ovos de polo 3 pezas.
- Sugar 7 cdas. l.
- Manteiga de 150 g
- Levedura, fresca, 30 g
- Azucre, vainilla 20 g
- Sal 5 g
- Aceite refinado de xirasol 1 cda. l.
- Paso 1 Para facer unha masa de fermento, necesitamos fariña, manteiga, levadura fresca, azucre, leite, ovos, sal, azucre de vainilla.
- Paso 2 A levadura combínase con 3 cucharadas de azucre, 70 ml de leite morno e 4 cucharadas de fariña.
- Paso 3 Recuperar todo e poñer nun lugar cálido durante 45 minutos.
- Paso 4 Mentres tanto, combine o leite restante con azucre e azucre de vainilla, sal e manteiga. Calor ata que o aceite se derrita. Enfriar a 37 ° C.
- Paso 5 Completo opara.
- Paso 6: Os ovos batan, engádense ao cuspado.
- Paso 7 Engadir o leite quente e a manteiga á culler. Introducir gradualmente a harina.
- Paso 8: Manteña a masa. A masa debe ser amasada durante polo menos 20 minutos.
- Paso 9 Poña a masa nun prato, untada con aceite vexetal. Cubra cunha toalla e colócase nun lugar caluroso durante 1,5 horas.
- Paso 10 Masas listas - elásticas, non se adheriron ás túas mans!