Fígado no leite

Fígado completamente lavar e cortar en anacos pequenos. Entón o prato será cocido Ingredientes:

• Fígado de porco - 500 gramos
• Cebola - 2 pezas
• Leche - 100 millilitros
• Aceite - - A gusto (para fritir)
• Sal, pementa, temperado - - A gusto

Instrucións

Fígado completamente lavar e cortar en anacos pequenos. Así, o prato será cocido máis rápido e mellor embebido en salsa. A cebola corta a metade dos aneis, pero pode ser máis pequena (segundo o seu criterio). Quenta a cebola na manteiga precalentada ata a metade translúcida, logo vese no leite e deixe ferver lixeiramente. Despois de que apareza unha escuma, sumerxa o fígado nel. Reduce o lume ao mínimo (ou mesmo desactívea) e durante 10 minutos, revolviéndolle o vento ata que estea listo.

Porcións: 3-4