Orange Cappey Capsack é unha invención puramente americana. Copias reducidas de bolos, que recibiron o seu nome do inglés "vaso" - "vaso" e "bolo" - "bolo", están autorizados a traducir: un bolo nunha cunca ou un bolo do tamaño dun vaso. Cal é a diferenza entre un capcake e un muffin? Non o vou ocultar, hai algún tempo tamén os colocei como un produto, só con diferentes gustos. Pero cando comecei a estudar a cocción con máis detalle, deime conta da diferenza e está listo para compartir contigo. Todo é sinxelo, a diferenza no xeito de mesturar os ingredientes e, polo tanto, na profundidade de amasar a masa. Miremos máis de cerca. Para os muffins, o método ideal é a mestura de ingredientes secos e líquidos. Por que? Se mestura a fariña co líquido durante moito tempo, a harina dará glute ou glute, é o glute que fai que a masa sexa máis "continua", é dicir, non porosa e para os muffins tradicionales caracterízanse por unha manteiga suave, porosa e crocante. Que hai, entón, para os tacos? A forma máis común de obter unha proba perfecta para o capuchón, empeza a azucarar a manteiga eo azucre, pero ás veces pode dar un paso atrás ás regras e facer capas "preguiceiras" (como na receita de hoxe). O principal que hai que recordar é o capuchón como unha masa lisa elástica. A miga no bolo é máis lixeira que a dos muffins e, se sumas unha billa de neve na neveira, recibirás un bolo lixeiramente húmido. Por suposto, é difícil absterse e deixar un par de eses bonitos panquecas pola noite, pero créanme, paga a pena. En teoría, todo, creo que si segues regras simples, tamén aprenderás a determinar a diferenza entre muffins e capkeys, e entón, como confitería, obterás algúns puntos máis. Volvamos aos bolos. Outra característica distintiva da cápsula é a tapa da crema. Crema clásica: aceite, que unha boa crema de aceite, é fácil de preparar e mantén perfectamente a forma. Pero para un afeccionado, eu non podo comer unha crema de aceite puro, para min é demasiado gordo. Entón estaba buscando unha crema que sería deliciosa, non graxa, fácil de preparar ... en xeral, ideal para capkey ... e atopou. Si, e non te esquezas de decorar o kapekki con varios alimentos en po - isto fará que o teu mini-bolo orixinal e asegúrese de agradar o ollo. Aquí como e todos ... máis precisamente non todos! Sobre os bolos xa escritos tanto e tanto que podes escribir, así que espere pronto nas pantallas, novas receitas e ideas para decorar estes famosos mini-bolos.
Ingredientes:- Fariña de Trigo 240 g
- Azucre 240 g
- Manteiga 100 g
- Leche 100 ml
- Orange 2 pezas.
- Po de asado 1 cdita.
- Sal 1 pinch
- Ovos de polo 2 pezas.
- Leite 400 ml
- Ovos de polo 4 pezas.
- Orange 2 pezas.
- Sugar 100 g
- Manteiga 100 g
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para a capucheta que necesitará: laranxas, fariña, leite, manteiga, ovos, sal, po de asado.
- Paso 2 Coas laranxas, elimine o ronquido e espremea o zume (aproximadamente 100-120 ml).
- Paso 3 Mestura a fariña, o azucre, o raspberlitel e a sal, engade dous ovos e mestura ben.
- Paso 4 Engade a manteiga derretida, o zume de laranxa e o rallado á masa. Mesturar
- Paso 5: Despeje o leite e mestura ben a masa.
- Paso 6. Enche a masa cunha masa e coloque nun forno pre-Calefacción.
- Paso 7 Ás por 20-25 minutos.
- Paso 8 Prepare o aceite de natillas.
- Paso 9 Encha a xeringa de confitería ou a bolsa con crema e espremer unha tapa da crema sobre cada capcake.
- Paso 10 Decorar con po a gusto. Servir á mesa.