Un fungo de té chámase produto especial da actividade vital de dous microorganismos que viven en simbiose: bacterias de ácido acético e fungos de léveda. Se este cogumelo de té está colocado nun frasco, comeza a adquirir unha forma redonda. Na aparencia, o hongo semella un sentimento.
A superficie do cogumelo de té é suave e densa, e desde a parte inferior das fendas colgan fíos que se asemellan ás algas. Neste lugar hai unha zona de crecemento do fungo do té, que é responsable do proceso de aumento.
O seto de té se alimenta de varias solucións doces, principalmente con té con azucre. En un entorno tan doce, os fungos de léveda crean un proceso de fermentación e a bebida vólvese lixeiramente aireada, obtendo a formación de ácido carbónico e alcohol etílico. A continuación, as bacterias de dióxido de carbono adxuntan este proceso, que promueve a conversión de alcohol etílico ao ácido acético; isto fai que a bebida sexa lixeiramente ácida. Como resultado, a saída debe ser lixeiramente gasificada e amarga. Esta bebida foi utilizada durante máis de 100 anos no noso país no canto de kvass.
Propiedades curativas do fungo do té.
Moitos científicos realizaron investigacións sobre o efecto do fungo do té no corpo humano. Concluíuse que esta bebida contribúe á mellora do sistema dixestivo e tamén ten propiedades antibacterianas. O fungo do té contén todos os ácidos orgánicos necesarios para o corpo humano, vitaminas B, encimas, cafeína e ácido ascórbico.
As propiedades antibacterianas da bebida do fungo do té úsanse para aclarar a boca cando hai varias enfermidades infecciosas. O curso do tratamento con esta infusión é, como norma, de aproximadamente un mes e pode provocar unha diminución da presión arterial, e se consumiu constantemente esta bebida, pode mellorar significativamente o estado de saúde dunha persoa de idade avanzada. Coa disbiosis, esta infusión acidifica o contido do tracto gastrointestinal, creando así un ambiente favorable para a creación da microflora normal, e tamén contribúe á normalización das feces cun estreñimiento.
Como se prepara correctamente unha bebida dun cogumelo de té?
Podes preparar unha bebida a partir dun cogumelo de té do seguinte xeito. Tome un recipiente de tres litros ou outro recipiente, Despeje 1 litro de auga fervendo, engade 1 cucharadita de follas de té e 2 culleres de sopa de azucre. A continuación, colar esta doce bebida e arrefriar. Despois de levar un hongo de 1 cm de espesor, lave e colócao nesta doce solución. O frasco non necesita ser pechado cunha tapa. Para que o po non flúa no frasco, basta cubrilo con varias capas de gasa. Despois de aproximadamente unha semana a bebida pode ser consumida. Unha bebida de cogumelos de té pode prepararse non só a partir de té negro, senón tamén a partir de té verde. Unha bebida moi deliciosa obtense a partir de herbas coa adición de mel.
¿Como coidar dun seto de té?
Polo menos unha vez ao mes, o fungo debe ser eliminado da lata e lavado, as súas capas inferiores deben ser eliminadas cun espesor de fungo de máis de 4 cm. A cantidade desta bebida debe ser restaurada constantemente. Para iso, debes preparar unha solución de té doce. A solución debe estar necesariamente a partir de auga fervida e non se esqueza de arrefriar.
Todos os días debes levar un vaso de copa de un seto de té tres veces ao día, preferentemente despois dunha comida.