- Groselha negra - 1 quilogramo
- azucre - 2 quilogramos
- auga - 1 litro
A mermelada de groselha negra non só é un delicioso deleite, senón tamén un medicamento agradable para arrefriados. É un depósito de vitaminas e saúde. A groselha negra contén moita vitamina C e caroteno, é usado para enfermidades gastrointestinais, así como para o tratamento e prevención do escorbuto. Para proporcionar un requisito diario de vitamina C, é suficiente comer só 15-20 baías. É amplamente coñecido propiedades antiinflamatorias e desinfectantes de groselha negra, fortalece o sistema inmunitario e aumenta as propiedades protectoras do corpo. A mermelada de groselha negra é excelente para o té, como un recheo para asar, para facer compotas. Preparación: Enxágüe e enxágüe ben. Leve a ferver 1 litro de auga nunha pota grande de esmalte. Engade as bagas e cociña a lume moderado durante 10 minutos. Engade o azucre e cociña, mexendo, ata que o azucre se disuelva por completo. Despeje a confitura preparada sobre frascos estériles e cubra con tapas. A mermelada é moi longa.
Porcións: 4