Mingau de guisante picante do mingau de guisantes multigrave - este é un prato ruso nativo. De chícharos cocidos e sopas e bicos. Fixo o recheo de tartas e fideos. Sobre os beneficios dos chícharos dixéronse moitas cousas interesantes. A ervilha seca é a fonte máis valiosa de proteínas, e mesmo, ata certo punto, capaz de substituír a carne, que é especialmente importante para os vexetarianos. Hoxe estamos preparando gachas de guisante a partir de chícharos secos verdes e amarelos. Os chícharos veñen con especias: coentro, comiño e verduras secas: cebola, cenoria, apio, espinaca e paprika. Cociñamos as papas no multivariado. Gachas de avena, cocidas por todas as regras, deliciosas e satisfactorias.
Ingredientes:- Peixes secos esmagados 180 g
- Auga fervida 480 ml
- Sal 2 g
- Mestura de especias por mingau 10 g
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Paso 1 Para cociñar mingau de guisantes, hai que tomar chícharos verde esmagados con especias e vexetais secos, chícharos amarelos, auga, sal, aceite de oliva.
- Paso 2 Os chícharos verdes xa están preparados. Os chícharos amarelos laváronse en varias augas, derramar auga fría durante polo menos 3 horas, de preferencia á noite. Despois do tempo, drenar o exceso de auga.
- Paso 3 Ferva a auga. Mestura os chícharos preparados con especias e empapados. Mesturar
- Paso 4 Na parte inferior do multivariño do vaso (teño un multivariante Panasonic) derramar aceite de oliva.
- Paso 5 Poña unha mestura de guisantes con especias no bol do multivárrago.
- Paso 6 Despeje os chícharos con auga quente.
- Paso 7 Engadir sal a gusto.
- Paso 8 Poñer a tixela no multivariado. Pecha a tapa. Active o modo de cocción "Quenching", axusta a hora a 1 hora.
- Paso 9: apaga o multivessador. A mingau está lista. Se os chícharos son sólidos e a auga se evapora, engade 30-50 ml de auga quente e aumenta o tempo de inactividade (a dispoñibilidade de papilla depende do remollo de chícharos).
- Paso 10 Transfira a papilla a unha tixola de cerámica. Cubrir con tapa. Servir quente ou frío para cear. Podes usalo como un recheo dunha torta.