Sopa de guisantes con carne

1. Baixo a auga corrente lavamos as costelas, cortadas en partes (unha peza un a unha a Ingredientes:

• Peas - 450 gramos
• Costelas de porco - 5 pezas
• Auga - 3-5 litros
• Cebola - 1 peza
• Aceite vexetal - 2 Art. culleres
• Zira - 1 cucharadita
• Sal - 1 a gusto

Instrucións

1. Baixo a auga corrente, enxágüe as costelas, cortar en partes (unha peza nun só óso), despeje auga fría e coloque para cociñar. O lume reducirase axiña que o auga ferve e cociña ata que a carne estea listo (elimínase escuma). Cando a carne estea listo, levámoslla da tixola e múdea á prancha. Na pota, engade os chícharos lavados. Chícharos para cociñar rapidamente (uns trinta minutos). 2. Limpar a cebola e picala en pequenos anacos. Nunha tixola quente en aceite vexetal, fritir a cebola. 3. Engade o martelo de zira ao gusto. Ziru revolve con cebola, ao redor dun minuto cocemos todos xuntos. A continuación, engade a tixola aos chícharos. Deixamos que a sopa ferva, eliminámola do lume e deixe que a sopa se arrefríe un pouco. 4. Agora cómpre combinar unha batidora en sopa arrefriada con partes. A continuación, volvemos derramar nunha pota e engade aquí anacos de carne. Engade un pouco de sal e deixe que a sopa volve a ferver. 5. Cando a sopa estea listo, abóguea en platos, espolvoreo con migas de centeo a gusto.

Porcións: 6