- champiñones - 400 gramos
- ovo - 4 pezas
- fariña - 400 gramos
- allo - 1 dente
- perexil (picado) - 1 ª. unha cullerada
- salsa bechamel - 230 mililitros
- Queixo "Parmesano" - A gusto ((ralado))
- pimienta - A gusto
- coñac - 80-100 mililitros
Prepare a masa, deixe que se deteña, desprázase e corte en placas cadradas. Prepare a salsa Béchamel, pelar os champiñóns e cortar en rodajas. Enxágüas nunha tixola nunha pequena cantidade de manteiga con allo finamente picado, engade sal, verte o coñac e continúa a freir, só ao final de engadir o perejil. Mesturamos con salsa, sal. Cociña a lasaña en auga salgada, onde engadir dúas culleres de sopa de aceite vexetal e colocar sobre un pano limpo. A continuación, coloque as placas de masa en capas nunha tixola aceitada, entre cada dúas capas faga unha capa de salsa e cogomelos. A capa superior da masa espolvoreada abundantemente con queixo ralado, colocado encima das pezas de manteiga. Poñer no forno durante 20-25 minutos.
Porcións: 10