- fariña - 2 cuncas
- po de asado - 1 1/2 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita
- milleto - 1/2 cunca
- arándanos - 2 cuncas
- 1/2 cunca de manteiga
- azucre - 1 1/4 cuncas
- Ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- leite - 1/2 cunca
Precalienta o forno a 175gradusov. Lubrique o prato para hornear con 12 compartimentos, reservados. Nunha tigela, mestura a fariña, o po de asado, a sal e o milleto. Mesturar os arándanos nun recipiente con preto de 2 cucharaditas de mestura de fariña, reservar. Nun bol, mestura a manteiga eo azucre cun mezclador eléctrico a media velocidade durante uns 3 minutos. Engade os ovos, un a un, seguindo despois de cada adición. Engadir a vainilla. Reduce a velocidade e engade gradualmente unha mestura de fariña. Engade o leite e mestúrao, pero non se batea. Engadir o cranberry e mexa. Dividir a masa uniformemente entre 12 compartimentos da pota. Ás ata marrón dourado, uns 30 minutos. Deixar arrefriar en forma de 10 minutos. Elimina do molde e deixa arrefriar por completo. Servir muffins quentes ou a temperatura ambiente.
Porcións: 12