- fariña - 2 cuncas
- Soda - 2 culleres de té
- sal - 1 cucharadita
- canela - 2 cucharaditas
- noz moscada - 1/2 cucharaditas
- xenxibre - 1 cucharadita
- azucre - 2 cuncas
- aceite de colza - 1 1/4 cuncas
- ovos - 4 pezas
- cenorias - 3 cuncas
- noces - 1 cunca
- pasas - 1/2 cunca
- Esmalte: queixo crema - 480 gramos
- Bacon manteiga sen sal - 1 peza
- de azucre en po - 2 cuncas
- xarope de bordo - 1/4 de vidro
1. Precalienta o forno a 175 graos. Mould la muffin shape con 12 compartimentos con revestimentos de papel, graxa con manteiga e espolvoreo con fariña. As cenorias limpan e rezan. Para cortar as noces grandes, se usalos. 2. Mestura fariña, sosa, sal, canela, noz moscada e xenxibre nun recipiente medio. Golpear o azucre e a manteiga nun bol grande cun mezclador. Engadir ovos e látego. Engade a mestura de fariña e mestura ata que a mestura é homoxénea. Mesturar a cenoria, as noces e as pasas, se se usa. 3. Divida a masa entre os revestimentos de papel, enchendo cada 3/4. 4. Ás magdalenas de 14 a 18 minutos. Deixade arrefriar por 5 minutos, despois deixe arrefriar por completo no rack. Mentres tanto, cociña a xeada cremosa. Nun mezclador de bol, azoute todos os ingredientes para esmalte cun mesturador a media velocidade. Poña a guinda na heladera por 10-20 minutos. decorar a guinda cociña con muffins de cenoria arrefriados.
Porcións: 8