- fariña - 1 cunca
- fariña de millo - 1 vaso
- azucre - 1/4 cunca
- po de asado - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- crema de leite - 1 vaso
- leite - 1/3 de vidro
- manteiga - 1/4 cunca
- mel - 2 elementos. culleres
- Arandeira - 1/3 cunca
- Damasco - 1/2 cunca
1. Precalienta o forno a 200 graos. Nunha tixola, funda 3/4 chopsticks a lume medio. Despois de que a manteiga se derrita, agarde ata que teña unha cor ámbar clara. Isto pode levar uns 5 minutos. Debe obter preto de 1/4 cunca de manteiga derretida. Deixalo ao carón e deixe arrefriar un pouco. 2. Nunha tigela grande, mestura a fariña, a fariña de millo, o azucre, a po de asado, a sosa e o sal. Nun bol separado, mestura o ovo, a crema agria, o leite eo mel. Despeje a manteiga derretida na mestura de ovos e mestura ata que sexan homoxéneas. Engade a mestura de ovos á mestura de fariña e mestura ata que estea lisa. Corte os albaricoques en cubos. Engade blueberries e albaricoques en cubos á masa. 3. Coloque a masa nun molhlo de muffin, engrasado e cocre no forno durante 15 minutos ata que estea cocido. Tamén pode usar forros de papel para muffins. 4. Servir muffins quentes ou a temperatura ambiente. Os muffins tamén se poden conxelar e despois se quentan nun forno de microondas durante 15 segundos.
Porcións: 12