- Viño branco - 200 gramos
- Cebolas brancas - 1 peza
- Mexillóns - 1 quilogramo
- Tomates - 2 pezas
- Allo - 4 porcións
- Perejil, paquete - 1 Pieza
- Chile - 1 peza
- Tomé - A gusto (opcional)
- Sal, aceite de oliva, pementa - A gusto
1. Limpemos a cebola e cortamos con aneis, cortamos a metade de chile. Na velocidade quentada, Despeje un pouco de aceite e pase a cebola ea pimienta. Engadir tomiño. 2. Agora imos tratar con tomates. Blanquearemos os tomates (durante uns minutos, verterlos con auga fervendo), entón cuidadosamente pelar a pel e eliminar as sementes. Cortar os tomates en anacos pequenos. 3. Agora cociña os tomates e as cebolas, engade o allo. Guisado a lume medio durante uns sete minutos. 4. Entón botemos o viño e, durante uns minutos, imos a soplar e engadir os mexillóns. Tres minutos máis, pero non máis. Ao final da cocción, engade pementa e sal. 5. É mellor servir o prato preparado con anacos secos de pan branco. Os fideos de arroz tamén son bos.
Porcións: 4