- Cogomelos brancos - 500 gramos
- Ovo - 1 peza
- Arco - 1 peza
- Patacas - 3 pezas
- Cenoria - 1 peza
- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
- Sal - A gusto
- Pemento - A gusto
- Follas de baía - A gusto
Entón, mina os cogomelos brancos e fainos un forte lume para fervir, despois de que o lume cambie para o medio e deixe os cogomelos para cociñar. Cortar as patacas E a cebola. As cenorias frotalan nun ralador grande. Poñemos cebolas e cenorias nunha tixola. A lume medio, cociña a fritura uns 15 minutos. Agora. Na pota recollemos a auga, ferva e baixamos todos os ingredientes, pementa, sal, engade as follas de loureiro e cociña ata que as patacas estean listas. Batre o ovo nun vaso. Agregue o ovo á sopa, mestúreo ben, deixe a lume baixo por 2-3 minutos, despois dá a sopa unha media hora para preparar. Espolvoreo con verduras e serve. Todo está listo!
Porcións: 6-7