Coa constante subministración e eliminación de auga, o noso corpo asegura a permanencia do seu contorno interno. A presenza de auga tamén é un requisito previo para o fluxo de todas as reaccións fisiolóxicas no organismo. O nivel de intercambio de auga depende da eficiencia e da saúde xeral. Tanto o exceso como a falta de auga poden ser a principal causa de interrupción de varias funcións, ata o desenvolvemento de enfermidades crónicas.
A auga é un dos compoñentes máis importantes do corpo, actuando como un bo disolvente de nutrientes, un medio para o fluxo de reaccións químicas e un participante directo en diversas transformacións doutros compostos. O efecto do intercambio de auga é particularmente notable para funcións fisiolóxicas tales como a dixestión, a absorción no tracto intestinal dos produtos de escisión e a eliminación dos produtos finais do metabolismo.
O estado de saúde dunha persoa durante os días quentes de verán tamén está determinado pola intensidade do intercambio de auga. Debido á maior evaporación da superficie da pel ou membranas mucosas do tracto respiratorio, disponse dun mecanismo de confianza para manter unha temperatura corporal constante. O feito é que a auga ten un calor específico bastante alto, polo tanto, cando se evapora o noso corpo perde unha cantidade significativa de calor. Este mecanismo fisiolóxico contribúe á mellora do benestar da persoa en condicións de alta temperatura do aire circundante.
No corpo dunha persoa saudable para adultos, a auga ten aproximadamente 65-70% de peso corporal. Ao mesmo tempo, os órganos fisioloxicamente activos conteñen moito máis auga que outros tecidos. Para unha boa saúde, unha persoa necesita consumir uns 35-40 gramos de auga por día por quilogramo de peso corporal por día, é dicir, uns 2 a 2,5 litros por día. Non obstante, isto non significa que esta cifra se proporcione exclusivamente a expensas do auga potable: isto inclúe a auga na sopa, as bebidas, así como a humidade que contén calquera alimento. O intercambio de auga no corpo tamén está regulado pola formación de humidade durante a escisión de certas sustancias (por exemplo, graxas) dentro da célula.
O estado de saúde dunha persoa depende moito do efecto dos cambios no intercambio de auga no organismo. Se podemos xestionar sen alimento durante varias semanas, entón sen auga o noso corpo sobrevivirá só uns días. Cando a perda de auga na cantidade de 2% do peso corporal, unha persoa desenvolve sede. Pero con violacións máis significativas do intercambio de auga, o benestar da persoa empeorou significativamente. Así, coa perda de auga por valor de 6-8% do peso corporal, prodúcense condicións semi-desmaiosas, cun 10% de alucinación e se a perda supera o 12%, xa pode ocorrer un resultado mortal.
O efecto da falta de auga no corpo sobre o estado da saúde débese ao atraso das sustancias de escoria, que á súa vez provoca un cambio na presión osmótica do sangue.
O exceso de auga tamén empeora o benestar da persoa, xa que neste caso o traballo cardíaco faise máis difícil, a deposición de graxas na graxa subcutánea aumenta e a transpiración é excesivamente aumentada.
Así, coa observancia dun estilo de vida saudable e os principios da nutrición racional, a regulación do intercambio de auga non é o menos importante para influír na saúde do corpo humano.