Hai un grupo de persoas para quen é normal consumir só alimentos naturais crus, principalmente froitas e verduras frescas, noces, sementes e mel. E isto non é só un capricho, senón unha necesidade, un modo de vida. Estas persoas saben que a obesidade ea falta de vitaminas e oligoelementos dan lugar a unha serie de enfermidades graves, especialmente en condicións de constante estrés e estrés. Polo tanto, intentan protexerse tanto como sexa posible a partir disto. Sobre como comer correctamente cando se trata de alimentos crus, e cales son as principais vantaxes e desvantaxes dos produtos naturais, e veranse a continuación.
As persoas que comen comida crúa chámanse naturistas. Se adhiren a unha dieta que consiste exclusivamente en alimentos crus. O seu menú habitual inclúe froitas e legumes frescos ou secos, froitos secos, trigo germinado, grans, sementes e mel. Eles consumen zumes acabados de espremer, e nunca nunca beben café, non fuman, eo alcohol tamén é tabú para eles.
A comida crúa - unha cura para todas as doenzas?
Os amantes dos produtos naturais consideran que non se pode comer o que foi tratado térmicamente nin conxelado dunha ou outra forma, xa que estes procesos destruír calquera substancia valiosa, vitaminas e minerais que conteñan alimentos. Só se permite o secado, pero só dun xeito perfectamente natural.
Esta tendencia ten moitos seguidores que din que, ante todo, o uso das drogas, o impacto do estrés e as ondas electromagnéticas de varios dispositivos, a contaminación do medio ambiente e as augas reduce significativamente a vida. E é difícil discutir con iso. Os naturistas intentan, polo menos, consumir produtos naturais para reducir o impacto negativo no corpo de todo tipo de "química". Pero esta corrente ten os seus pros e contras.
Escoitou o proverbio: "Somos o que comemos"? Isto non ten sentido, porque unha persoa intelixente que valora a súa saúde física, dedicada regularmente a deportes e levando un estilo de vida saudable, por suposto, exclúe do seu menú os alimentos fritos, o azucre, o sal e os conservantes. Eles abstéñense de malos hábitos como o consumo de tabaco e alcohol e aumentan o consumo de froitas e legumes frescos, froitos secos, mariscos e líquidos.
Así que, ao comer correctamente cando está en bruto, non só mellorará a súa saúde, pero tamén pode converterse nunha profilaxis segura para as enfermidades máis graves do noso século, como o ataque cardíaco, o accidente vascular cerebral, a arteriosclerose, o cancro, etc.
Os escépticos din que o abuso do uso de produtos naturais tamén pode ser inseguro. Exemplos son dados de persoas que, durante moitos anos consumindo só alimentos frescos, morreron de terribles enfermidades. Hai estadísticas aterradoras sobre as persoas con trastorno metabólico que se negaron a si mesmas a "non naturais". Quizais, nalgunha medida estas afirmacións teñen dereito á vida, tendo en conta que a maioría das enfermidades patolóxicas son causadas por un trastorno metabólico. Pero, por outra banda, a utilidade do tratamento térmico dificilmente pode ser rexeitada por completo. É certo que durante a fritura de produtos alimenticios prodúcense carcinógenos e, ao mesmo tempo, no proceso de cocción. Pero o home moderno a expensas destas consecuencias negativas e intentou evitar o uso deste tipo de alimentos.
Unha alternativa a este respecto é un método de cocción de alimentos para o vapor, no que se almacenan a maioría dos nutrientes dos alimentos. Os beneficios deste método de cociña son obvios: o método é moi útil para as persoas con enfermidades cardiovasculares e dixestivas, así como para nenos e mulleres embarazadas.
É importante notar que os procesos térmicos destruír moitas substancias nocivas para o corpo. Isto non debe ser esquecido, porque non é de nada que a xente comezou a cociñar o lume. Ademais, o corpo humano simplemente necesita proteína animal, que só está en carne. ¿Comerás carne crúa? Ben, entón estás privando o teu corpo deste valioso composto. E o peixe tampouco é menos útil. E non será crúa, nin a todos, e isto non é seguro, nin sequera en forma de "sushi" de moda hoxe. Entón non tes que ir aos extremos e comer ben - a comida crúa neste caso converterase nun aliado, non un inimigo malvado.
O menú de comida crúa inclúe:
- MEL. É máis preferible se se combina coa cera, é dicir, nos panales. De acordo cos cánones de alimentos en bruto, o mel é disolto en auga en combinación con zume de limón recentemente espremido. É un tónico ideal para manter unha boa saúde e ánimo.
Na antigüidade, Avicena recomendou o mel como produto alimentario, o que aumenta o ton do corpo e prolonga a vida. Non podemos recoñecer nin negar a exactitude a este respecto, pero é como a verdade. Non obstante, o mel ten os seus inconvenientes: moitas veces causa alerxias. Polo tanto, se o corpo mostra signos de alerxia ao mel ou a algún dos seus compoñentes, debe excluílo do seu menú. - NUTS. Completamente consumido en forma bruta, a excepción é só almendras, que deben ser procesadas e cociñadas. As noces son boas en si mesmas, pero en combinación con mel e allo son a mellor forma de manter a inmunidade e combater as enfermidades.
Por outra banda, son especialmente útiles para ensaladas. Engadiu noces brutas machucadas nelas - un cóctel real de vitaminas e minerais, que tamén contén nutrientes tales como ácidos graxos omega-3, ácido fólico, sustancias con actividade antioxidante. Desde o punto de vista culinario, é mellor combinar verduras con cacahuete e noces. Pero é apropiado improvisar. Aínda que outras porcas se combinan con outras verduras, isto non vai reducir a súa utilidade ao corpo.
Un estudo realizado en 2003 mostra que consumir un puñado de noces ao día reduce o 30% o risco de enfermidades cardiovasculares. Isto é porque a maioría das graxas nas noces son mono e poliinsaturadas, polo que reducen o nivel de colesterol malo no corpo. - RAÍZES E COROFLODAS. Aquí a pregunta é un tanto diferente. É certo que deben estar en forma bruta, pero algúns deles poden levar a efectos adversos no corpo. As patacas son un exemplo típico.
- Trigo, centeo, cebada, soia e millo. Estes produtos só deben utilizarse en especie. Só neste caso quedan todos os nutrientes neles. Están aquí en alta consistencia debido aos aceites contidos nestes produtos, o azucre, etc. Incluso os médicos recomendan o uso de ensaladas en bruto a partir dos xermes dos cereais, pero necesitan coñecementos sobre a súa preparación e sobre o tipo de grans que se poden usar para a alimentación.
Os alimentos crus ralentizan o proceso de envellecemento. Pero como?
Segundo os expertos, ao consumir produtos frescos, o corpo gasta só ¼ da capacidade dos órganos internos, mentres que o consumo de alimentos tratados térmicamente require ata 4 veces máis enerxía. E isto complica moito o traballo do sistema digestivo humano.
Verificouse que o uso de produtos naturais retarda o proceso de envellecemento a través de varios mecanismos básicos:
- está conectado a dióxido de carbono;
- reduce o número de radicais libres, que son os principais "culpables" do envellecemento das células;
- consumiu un gran número de sustancias bioloxicamente activas;
- mellora o traballo do sistema urinario;
- o corpo é limpo de toxinas, como resultado de tomar unha gran cantidade de vitamina C.
O problema é que a maioría dos cánones de alimentos crus non son compatibles cos conceptos de nutrición do home moderno, pero, por outro lado, poden atopar o seu lugar no sistema alimentario de calquera organismo sa. Non se poden tomar moitos produtos en forma bruta, pero hai unha parte significativa dos que non só están permitidos, senón que necesariamente se comen crus. Porque un produto tan vivo é valioso en si mesmo e contén todo o necesario para a vida no seu conxunto.
Se decides por ti mesmo elixir un estilo de comida, de acordo coa dieta crúa, debes definitivamente solicitar o consello dun especialista. É necesario estudar o material sobre como comer correctamente cando se usa comida crúa. Ademais, os médicos precisarán de axuda, porque antes de iniciar o procedemento, é necesario realizar un curso de purificación de toxinas do corpo, de novo baixo a supervisión constante de especialistas competentes.