- Oca - 3-4 quilogramos
- Manzanas - 5-6 pezas
- Cebola - 1 peza
- Lemon - 1 peza
- cenoria - 1 peza
- Allo - 1 dente
- Sal - 1,5 culleres de té
- Pimenta molida - 1-2 pés
- Bay Leaf - 1 peza
- Romero - 1 peza
- Aceite vexetal - 1 cucharadita
Hai moitas suxestións e receitas para cociñar o ganso con mazás na manga. O ganso cocido con mazás, cociñado na casa pola hospitaxe acolledora, complacerá aos invitados moito máis que o prato preparado ordenado no restaurante. Te aconsello que tentes cociñar un ganso, estou seguro: terás éxito. 1. O ganso esgotado, desliza e faga un slot fino de coitelo. Natur cunha mestura de sal e pementa. 2. Descasceremos e cortaremos as cenorias, cebolas e allos con pequenos anacos. Imos inserir nos recortes feitos por nós. Exprimemos o zume do limón e bebemos a carcasa tanto dentro como por fóra. É desexable que o zume impregne completamente a carne. 3. Deixar o noso ganso no lugar fresco durante 4-5 horas. Deixe-o facer unha boa suposición. 4. Cáscamos as mazás do núcleo, cortámolas en cuartos e enchemos o ganso. Non esqueza esmagar a folla de laurel e poñela dentro da nosa futura obra mestra. 5. Poña a carcasa preparada na manga para cocer. Fixamos os extremos do manga, perforando varios orificios na parte superior e poñelos no forno para cocer a unha temperatura de 200 graos por unha hora e media. 6. Cando o tempo de cocción principal estea fóra, cortou coidadosamente o manga na parte superior, engrasa a galiña con aceite vexetal e déixache dourada durante 15 minutos no forno. 7. Tire a deliciosa ave e métela no prato. Servimos toda a mesa. Bon appetit!
Porcións: 6-8