- Herring salado - 100 gramos
- Salchicha fervida - 200 gramos
- Ovos - 2 pezas
- Pepino - 2 pezas
- Patacas - 3 pezas
- Cebola verde (paquete) - 1 peza
- Eneldo - - A gusto
- Kvass - 1,5 litros
- Sal - - A gusto
- Crema amarga - - A gusto
Como cociñar o okroshka orixinal con arenque? 1. En primeiro lugar, poñemos ovos e patacas. Mentres estean na estufa, prepararemos todos os outros ingredientes. Cando os nosos ovos e patacas estean cocidos, terán que ser arrefriados, limpos e cortados en cubos pequenos. 2. Os pepinos frescos lavar, pelar e cortar en cubos pequenos ou, se o desexa, engraver un gran ralador. 3. Enxágüe as cebolas de primavera e eneldo, seco e fino. 4. Nunha pota grande, mesturar os alimentos preparados: salchicha, pepino, cebola verde, ovos e patacas. Mestura ben. 5. En continuación, o arenque (se hai tal necesidade), pelar, cortar e chop. Engadir á tixola con comida picada. Mesturar 6. É hora de diluír okroshka con kvass e sal a gusto. Mestura todo de novo. 7. Ao servir, engade crema de leite (se o desexa) ao okroshka, espolvoreo con ananxes picadas e cebolas verdes. O noso okroshka con arenque está listo para servir! Bon appetit!
Porcións: 3-4