Salmón
Polo momento, o salmón é considerado o peixe máis útil na nutrición humana. Ten un montón de aceite de peixe, que é necesario para a beleza, a saúde e unha figura ben proporcionada. Os pratos de peixes valiosos, como o salmón, deben comer dúas veces por semana. A carne de especies de peixes de salmón é ideal para a prevención e tratamento de enfermidades cardíacas, sistema nervioso e enfermidades autoinmunes. As proteínas de peixes vermellos tamén son moi útiles para o equilibrio hormonal.
Que produtos poden substituír o salmón: atún, sardiña, arenque, trucha e lubina.
Receitas útiles: Chuletas de peixe. Tome o filete de salmón ou atún. Mestura co zume de medio limón, engade unha cucharadita de mostaza, un vaso de pan rallado e media cunca de cebola picada. A continuación, fabricamos chuletas e preparámolas.
Turquía
Turquía é considerada o produto carniño máis útil de orixe animal. A parte máis alimentaria da mesma é naturalmente considerada mama sen pel. A carne de peito de pavo é a fonte máis rica de proteínas e moitas vitaminas B. Se comer unha porción de pavo no almorzo, asegurarase a necesidade do corpo de proteína por moito tempo. Investigacións recentes mostran que os aminoácidos necesarios como resultado da descomposición das proteínas do paxaro poden proporcionar as necesidades do corpo durante dous días (dependendo da porción consumida).
Que produtos poden ser substituídos por carne de pavo: peito de polo.
Receitas útiles: peito de Turquía cocido en follas. A carne de aves al horno combínase perfectamente con pan integral. Poñer carne de pavo (non é difícil). Lombo de pan integral en rodajas pequenas e espárallo con salsa. Para preparar a salsa, mestura unha cucharadita de mostaza, unha cucharada de aceite de oliva e 5 froitas de framboesas. A pesar da simplicidade, será un prato elegante e útil para unha festa. Ademais, durante varios días pode gozar de excelentes bocadillos no traballo e tratar aos seus colegas.
Faba
Faba, e outros faba, de algunha maneira temos mala reputación. Do mesmo xeito, a comida é pesada, dixerida por moito tempo. Pero a comida pesada non significa nada nocivo. Comézalo pola mañá, e non haberá problemas coa dixestión. E para convence-lo dos beneficios das leguminosas, os seguintes feitos. Os beans non son en balde un dos produtos alimenticios máis útiles. É difícil atopar unha mellor fonte de proteína que a orixe animal. Os platos de leguminosas non son substituíbles para aqueles que se adhiren á dieta e restrinxen o consumo de carne vermella (carne de porco, carne de vacún, cordeiro, etc.). Estas plantas conteñen moita fibra e vitaminas, ácido fólico e antioxidantes. As proteínas das plantas leguminosas protexen os nosos ósos de lavar o calcio, axudan a manter o nivel axeitado de azucre no sangue. Esta é a droga máis barata "natural" para baixar o colesterol. Polo tanto, é necesario comer grans de grans, especialmente faba, varias veces por semana.
Que produtos poden ser substituídos por feixón: todo tipo de legumes. O máis común deles - chícharos, lentellas, feixón (falaremos de soia por separado).
Receitas útiles: Despeje os chícharos verdes cunha pequena cantidade de aceite de oliva e espolvorear con sementes de sésamo. Moi sinxelo e extremadamente útil!
Soia
As soia están cubertas de rumores e lendas. Os científicos máis grandes argumentan sobre a súa utilidade ou dano "á ronquera". Pero todos os medos están concentrados principalmente na soia xeneticamente modificada. Realmente pode ser prexudicial para a saúde. Pero a soia común é extremadamente útil, especialmente para as mulleres. En canto aos homes, continúan as preguntas, xa que a soia contén fitonutrientes que son similares en composición ás hormonas femininas. Por exemplo, en China, Xapón e Taiwán, a soia é moi venerada. E sen salsa de soia, a cociña oriental non é nada concebible. Un produto moi útil na nutrición humana é queixo de soia - tofu. Non obstante, os produtores nacionais na busca de beneficios substitúen de forma xenerosa a carne con soia en po, ás veces a partir de variedades xenéticamente modificadas. Así, humedecida a reputación de soia. Pero ¿é posible por causa de "potboilers" abandonar un produto útil? Por suposto que non!
A partir de soia podes cociñar calquera cousa: carne, queixo cottage, guiso, sopas, patés, salchichas e salchichas. Obter pratos baratos, de fácil acceso e moi delicados. Se as mozas usan polo menos non moita soia, eles nota notablemente reducir a dor menstrual e con menos frecuencia hai cambios de humor. A soia é unha alternativa vexetal á carne, xa que é rica en proteínas. Contén moitos fitonutrientes e aminoácidos básicos. Lembre que a soia é unha fonte de lecitina.
Que produtos se poden substituír coa soia: a pesar de que a soia da familia de leguminosas non hai nada que reemplazarla. Segundo as súas propiedades, a soia é diferente de feixóns, chícharos e lentellas. Polo tanto, e presentado nas recomendacións dos nutricionistas internacionais un tema separado. A soia é tan orixinal que os produtos alternativos son pouco comúns para outras plantas. Este é o tofu de queixo de soia, o leite de soia, o tofu de soia.
Receitas útiles: Queixo ou soia de soia, pode encurtar, cortar en cubos e espolvorear con salsa de soia natural. Recibirás un "merienda" satisfactorio e útil.
Cabaza
A cabaza é útil non só para o Halloween novo. Porque é un vexetal moi útil e saboroso. A calabaza está saturada con alfa e betacaroteno, fibra e vitaminas. Contén os carotenoides de cabaza son unha provitamina de vitamina A e son moi fáciles de dixerir. Eles teñen un efecto positivo sobre o noso sistema inmunitario, protexen a pel contra os efectos nocivos da luz solar, retardan o envellecemento. A diferenza da vitamina A de orixe animal, as carabolas alfa e betacaroteno non causan unha sobredosis.
Que produtos poden substituír unha cabaza: cenorias, patacas doces, pementa laranxa, sementes de cabaza (unha rica fonte de proteína, fósforo e magnesio).
Receitas útiles: frite as sementes de cabaza durante 2 minutos nunha tixola seca. Ao final, engade algunhas gotas de salsa de soia. Coma en vez de patacas fritas.
Tomates
Todos sabemos desde a infancia que os tomates son útiles. Pero non todos saben que o máis útil non son os tomates frescos, senón os procesados térmicamente. No tomate cocido, a maior concentración de licopeno é a substancia máis valiosa dos tomates. O licopeno ten un efecto antiséptico. Tamén é un potente antioxidante, que non só impide a mutación celular, senón que tamén desempeña o papel único dun protector solar interno. Resulta que a dose diaria (40 g) de tomate contén 16 mg de licopeno. Isto é suficiente que o tempo que pasou ao sol, despois do que se queima o sol, aumenta nun 40 por cento. É dicir - comer tomates, pode estar máis tempo ao sol sen danar a pel!
Que produtos poden substituír os tomates: sandía vermella, pomelo vermello, papaya.
Receitas útiles: Poñer os tomates (sen pelar) nunha cacerolita e os asar. Engadir unha cullerada de aceite de oliva e espolvorear con gran sal mariño.
Espinaca
En cada segundo filme estranxeiro de debuxos animados, podemos ver como os nenos intentan alimentarse con espinaca. E aqueles heroicamente resisten. Por suposto, a espinaca non é moi saborosa, pero é moi útil na nutrición humana. Desafortunadamente, a espinaca no noso país non se converteu nun prato nacional. Porque a cultura da alimentación sa non domina aínda a sociedade. Pero os cidadáns que desexan vivir unha longa vida saudable, espínache son respectados. A espinaca non é en balde chamada "farmacia verde". Ao final, ten máis características de coidados de saúde que calquera outro vexetal. Contén todos os compoñentes para protexer contra enfermidades cardiovasculares, cancro e envellecemento. Saca a pel con coenzima Q 10, que é coñecida polo público en xeral debido á publicidade de cosméticos caros. Para digerir adecuadamente os carotenoides que conteñen espinacas, as súas follas deben ser regadas con aceite ou comer con salmón.
Que produtos poden reemplazar espinacas: é imposible reemplazar completamente a espinaca. Pero algúns dos nutrientes son compensados por remolacha, ensalada, pementa de laranxa doce.
Recetas útiles: tritura as follas de espinaca nun batidor xunto con améndoas, noces, cravas de allo, aceite de oliva e queixo parmesano. O exceso do prato resultante pódese conxelar.
Brócolis
En 1992, o presidente Bush, coñecido polos seus "bloopers", dixo públicamente: "Eu son o presidente dos Estados Unidos e xa non comeré o brócoli". Non o escoites, é un erro fatal. No mesmo ano, os científicos descubriron unha substancia contida no repollo de brócoli, que non só dificulta o desenvolvemento do cancro, senón que tamén contribúe ao seu tratamento. Ensaladas de repolo fresco brócolis conteñen moita vitamina C, o que fortalece o sistema inmunitario. O brócoli cocido tamén é útil - despois do tratamento térmico, os carotenoides son fácilmente digeridos. O último descubrimento sensacional: o brócolis combate eficazmente con Helicobacter pylori (bacterias que son responsables da formación de úlceras e cancro). Entón, se algo está mal co estómago, entón é mellor comezar unha profilaxis con brócolis.
Que produtos poden substituír o brócoli: coles de Bruxelas, repolo, coliflor, nabos.
Receitas útiles: Peces de brócoli bruto empréganse en aceite de oliva e cocer ao forno ou á grella. Resultan ser crujientes, doces e moi sabrosos.
Fariña de avea
"Avea, señor!" Esta frase desde a infancia é coñecida polos fanáticos da película soviética sobre as aventuras de Sherlock Holmes e do Dr. Watson. Anteriormente, os aristócratas ingleses comezaron o día cunha porción de papas de avea, polo que eran excepcionalmente saudables. Os seus descendientes modernos non se preocupaban polas tradicións, polo que os cidadáns de Gran Bretaña ocuparon o primeiro lugar en Europa pola obesidade. O mingau simple era irreemplazable. Os flocos de avea normalizan o contido de azucre e colesterol no sangue. Non teña medo á fariña de avea, aínda que consiste principalmente en carbohidratos. No gran enteiro sen procesar, hai poucas calorías, pero moitas substancias anticancerosas. Na avena contén ácido ferúlico, famoso polas súas fortes propiedades antioxidantes.
Que produtos poden substituír o brócoli: linhaça, coles de trigo, arroz integral, cebada, trigo mouro.
Receitas útiles: panqueiques. As escamas de avea están empapadas en 0,5 litros de kefir. Engade o ovo e 2 culleres de sopa de harina. Torrado. Espolvoreo con azucre en po e salsa de mazá antes de servir.
Arandeira
Os arándanos son o campión entre as bagas. É un dos alimentos máis útiles na nutrición humana. Tamén se chama "unha baga para o cerebro" ou "unha baga de mozos". De arándanos ata fixeron un medicamento que reduce a dor durante o parto. Unha porción de blueberries contén tantos antioxidantes que conteñen cinco porcións de cenoria, mazá, brócoli e cabaza. Se ten a oportunidade de comer blueberries todos os días, pode estar tranquilo pola súa saúde. Os arándanos, como outras froitas vermellas, inhiben o crecemento das células cancerosas, reduce o risco de enfermidades cardiovasculares e enfermidades seniles. Nótase que as mozas que comían regularmente os blueberries teñen unha pel suave e suave. Incluso media cunca de froitas pode proporcionar ao corpo unha dose grande (1200 mg) de vitamina C - esta é a terapia de choque na loita contra engurras e manchas de idade.
Que produtos poden ser substituídos por blueberries: uvas vermellas, arándanos, amoras, framboesas, amorodos, groselhas, cereixas.
Receitas útiles: Fai cuncas de sêmola e leite de soia. Encha cun espallado de puré de arándano e outras froitas. Cada produto desta combinación é útil ao seu xeito.
Naranjas
As laranxas volvéronse tan familiares que comezamos a tratalos non seriamente. Hai moitos deles e están en todas partes. Mentres tanto, unha laranxa é unha excelente prevención contra enfermidades inmunes crónicas, como a diabetes. Tamén é unha das fontes máis ricas de vitamina C. Pero as sustancias máis valiosas das laranxas son flavonoides. Evitan as mutacións celulares e as súas consecuencias en forma de cancro. Incluso poden absorber o ultravioleta, actuando como filtro interno e protexendo a pel do sol. Tamén os cítricos protexen os vasos, resisten activamente os virus e estimulan a dixestión. E se masticar un pouco de casca de laranxa entre as comidas, reducirá o nivel de colesterol prexudicial.
Que produtos poden substituír as laranxas: limóns, pomelos, mandarinas, verdes.
Receitas útiles: espremer o zume de laranxa. Non arroxa a casca, pero mestura ben nun procesador de alimentos. Mestura con zume e bebida. O feito é que a concentración de vitamina C na cuncha é 10 veces maior que no propio zume.
Té
Resulta que o té habitual é un superproducto real. Non se engorda. É delicioso e perfumado. Está dispoñible en todas partes. Non leva tempo: beber té, pode gozar do que ama. O té de calidade correctamente preparada reduce a presión arterial, evita o cancro e protexe a pel do sol. É un axente antiinflamatorio (especialmente para os ollos). ¿Existe un método máis barato e mellorado para mellorar a saúde ea beleza? Crese que o té verde é máis útil que o té negro. Pero o té negro úsase para compresas oculares con inflamación. O té verde se pode preparar ata oito veces. Recoméndase drenar a primeira auga e beber só o té preparado. Idealmente, é moi útil comer follas de té despois de varias follas de té: este consello de médicos para verdadeiros seguidores dun estilo de vida saudable. Atención por favor! Trátase de té. As infusións de herbas e froitas tamén son útiles, pero non conteñen polifenois valiosos. Como o té é tónico, son posibles algunhas contra-indicacións.
Que produtos poden substituír o té: nengunha.
Receitas útiles: té sen azucar en sachet, reemplaza con folla real. Só entón podes apreciar o seu gusto.
Iogur
Como din, non todos os iogur son igual de útiles. Ao elixir un iogur, cómpre ollar para que non conteña azucre e tamén contén prebióticos e probióticos útiles para os intestinos (microorganismos vivos que protexen o noso tracto gastrointestinal). O iogur é un medio nutritivo para as bacterias benéficas que colonizaron o noso corpo. Das bacterias depende non só de dixestión e asimilación de alimentos, senón tamén de inmunidade.
Que produtos poden substituír o iogur: Kefir.
Receitas útiles: Bulgaria é famosa pola súa fiebre longa. E os búlgaros cren que viven moito grazas ao iogur, que se preparan.
Nogales
As noces reducen o risco de enfermidades cardiovasculares. As persoas que adoitan comer noces teñen menos probabilidades de desenvolver enfermidades coronarias, diabetes, cancro, ril e enfermidades pulmonares. Esta porca prolonga a vida.
Que produtos poden substituír as noces: améndoas, pistachos, sésamo, cacahuete, sementes de cabaza e xirasois, noces de macadamia e avellanas.
Receitas útiles: engádese a calquera prato e coma así.