- auga morna - 13/4 de vidro
- mel - 1/4 de vidro
- levadura - 2 cucharaditas
- fariña de trigo integral - 6 vasos
- glute de trigo - 6 st. culleres
- sementes de liño - 1 ª. unha cullerada
- sementes de linha enharinada - 1 ª. unha cullerada
- flocos de avea - 1 st. unha cullerada
- sementes de sésamo - 1 st. unha cullerada
- kinoa - 1 art. unha cullerada
- sementes de xirasol - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1 cucharadita
- aceite de coco derretido - 2 Art. culleres
Despeje a auga quente e o mel nun bol grande, e mestura a disolución do mel. Despeje a levadura no líquido e deixe repousar uns 10 minutos. Nunha tigela, combine a fariña de trigo, o glute, as sementes de liño, a fariña de liño, as harinas de avea, as sementes de sésamo, a canela, as sementes de xirasol eo sal, mestúranse ben. Despeje a mestura de fariña na levadura, engade o aceite de coco e mestura. Coloque a masa sobre unha superficie ben enharinada e amasar ata unha masa homoxénea e unha consistencia brusca, uns 15 minutos. Deixar repousar a masa durante 15 minutos, despois amasar uns 10 minutos máis. Forma unha bola da masa, colócaa nun recipiente engrasado e xira a masa varias veces para cubrir con aceite. Cubra e deixa subir nun lugar calido, entre 30 e 45 minutos. Lubricar 2 formularios para pan. Cortar a masa pola metade. Forme parte de cada parte do pan, coloque o pan nun molde e cubra cunha folla. Deixe que quede uns 30 minutos. Precalienta o forno a 350 grados Fahrenheit (175 ° C). Torcer o pan no horno, o son dourado e oco ao tocar, de 30 a 35 minutos. Deixade arrefriar durante uns 10 minutos.
Porcións: 12