Primeiro de todo, lavamos e amoldamos ben as follas da albahaca. Tamizar nun bol de fariña
- Fariña - 1 Vidro
- Azucre escuro - 2 Art. culleres
- Po de cocción - 1 cucharadita
- Sol - 1 pinch
- Ricotta - 1 vaso
- Leche - 3/4 de vidro
- Manteiga - Art. 3 culleres
- Ovo - 1 peza
- Chocolate esmagado - 1/2 cunca
- Basil (follas) - 10-12 pezas
Primeiro de todo, lavamos e amoldamos ben as follas da albahaca. Tamizar nun bol de fariña. Engade sal, azucre e fermento á fariña. Mesturaremos todos os ingredientes e volveremos a pescar, de xeito que non se introduzan ingredientes estranxeiros na masa. En outra tixela, mestura ricota, ovo, leite e manteiga. Bater batido ata uniforme. Mestura a mestura de fariña seca co líquido. Interferimos á homoxeneidade. A continuación, mestura o chocolate e a albahaca picados finamente na masa. Mesturar ata homoxéneo de novo. Sartén con aceite vexetal. Poñemos as tortitas de masa e forno en pequenas porcións nunha tixola. Fritir ata vermello por ambos lados. Servir quente - con crema agria, marmelada ou xarope de bordo. Bon appetit! :)
Porcións: 3-4