Pancakes con fígado de carne

1. Prepare as tortitas ou compra listas. Depende do seu desexo e, por suposto, do tempo Ingredientes:

• Pancakes - 10 pezas
• Fígado de carne ou galiña - 500 gramos
• Ovos - 3 pezas
• Cebola - 150 gramos
• Aceite vexetal - A gusto (para fritir)
• Sal, pementa - A gusto

Instrucións

1. Prepare as tortitas ou compra listas. Depende do teu desexo e, por suposto, do tempo. E o recheo cocerase así. Pelar e aclarar as cebolas. Picarela finamente. Nunha tixola quitar o aceite vexetal e frite as cebolas picadas. Se colleu un fígado de galiña, coloque nunha tixola, como é. Se usa o fígado de carne, cortámolo en rodajas. Frite o fígado xunto coa cebola durante uns 8 minutos. 2. O fígado frito coa cebola debe pasarse a través dunha moedor de carne ou picado nunha batidora. Cociña os ovos e pincelos. Proteínas xuntas con xemas ralentizadas nun ralador fino. Poñer os ovos ralados, sal e pementa nos pratos co fígado. Mestura completamente. 3. Na panquecita, coloque o recheo de non menos dunha cullerada de mesa completa e rolo a crepe co sobre. Nunha tixola con aceite vexetal, cómpre freir as panqueiques recheas ata que estean douradas.

Porcións: 4