- Carne de caranguexo - 300 gramos
- champignons - 900 gramos
- espinaca - 400 gramos
- Queixo duro - 300 gramos
- crema espeso - 250 gramos
- maionesa - 200 gramos
- allo - 2-3 dentes
- crema de leite - 120 gramos
- Para a proba: fariña de trigo - 200 gramos
- leite - 500 mililitros
- ovos - 2 pezas
- azucre - 1 ª. unha cullerada
- sal - 1 cucharadita
- aceite vexetal - 20 gramos
Dos ingredientes que se indican no menú de "Para a proba", amasar esta masa e asar panqueiques a partir del. Poñela nun mesturador e mestura carne de cangrejo con maionesa. As espinacas son fritas con allo, a continuación, engade o queixo e mestura todo nun mesturador. Os champiñóns son cocidos en crema, despois do cal tamén se dirixen ao mezclador. Cada recheo é aderezado con sal de acordo coas necesidades de gusto de cada un, é dicir. a vontade. As panquecas están apiladas entre si e están cubertas de recheos. Antes de servir, cortar a porción por unha parte, botala na crema agria e decórala con eneldo e perejil.
Porcións: 6