Tamizar nun bol de fariña, engadir sal. Alí agregamos ovos, leite, azucre e sosa. O
- Milk - 500 millilitros
- Ovos - 2 pezas
- Azucre - 3 Art. culleres
- Fariña - 10 ª. culleres
- Sal - - A gusto
- Soda - - A gusto
- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
Tamizar nun bol de fariña, engadir sal. Alí agregamos ovos, leite, azucre e sosa. Batre o batido ata formar unha masa homogénea. Ao final, non deixe de bater, engade aceite vexetal á masa. Na saída debe ser unha masa líquida suave para panqueiques sen grumos. Calefacmos a tixola, engravalos ligeramente con vexetais ou manteiga (non necesitamos moito, xa que xa engadimos un pouco de aceite á masa). Despeje a masa nunha tixola, distribuíndoa uniformemente sobre toda a área da tixola. Despois de aproximadamente 30-40 segundos, xire a paleta sobre a panqueta cara ao outro lado. Cociñamos outros 15-20 segundos, por outra banda, despois de que se extraia coidadosamente a panqueca da tixola quente. Do mesmo xeito, preparamos panqueiques do resto da proba. Feito!
Porcións: 4