- framboesas frescas - 4 cuncas
- azucre - 1/4 de vidro
- pan branco sen costras - 12 rodajas
- leite - 1 1/2 cuncas
- crema batida - 1 cunca
1. Coloque as framboesas nunha tigela e espolvoree con azucre. Agite a tixela para mesturar frambuesas e azucre. Separa a media hora. 2. Necesitas catro potas de budín. Corte un círculo a partir de cada un de pezas cun pote como un modelo. 3. Despeje o leite nun prato ancho. Despeje rapidamente a porción de pan no leite para que a manteña, pero non mollada. 4. Coloque o pan na parte inferior da pota. Parte superior cunha capa de bagas. Fai outra capa co pan e as froitas empapadas de leite e, a continuación, engade a terceira capa. 5. O pote debe ser cuberto con pudim completamente en altura, o pudim pode ata subir. De forma semellante, enche os 3 botes restantes, empregando o resto de pan e bagas. Despeje o zume de framboesa. 6. Coloque as potas nunha pequena bandexa ou tixola, cubrindo libremente con papel de plástico ou papel de pergamiño. Coloque un prato pesado (ou unha lata de conservas) na parte superior das potas como un peso para presionar todas as capas do pudín xuntas. 7. Enfriar os pudins ata que o pan e as bayas estean totalmente combinadas, aproximadamente 4 horas. As empanadas almacénanse na heladera por ata 24 horas. Antes de servir, expanda as potas. Coa axuda dun coitelo, coidadosamente converte cada pudim nun prato de sobremesa. 8. Espolvoreo con azucre, decorar con crema batida, framboesa e servir.
Porcións: 4