Recheo de froitas para panquecas en crema de queixo Panquecas elaboradas con cervexa, perfectamente adaptadas para encherlas con froitas. Para o recheo de panqueiques cómpre usar froitas e bagas de diferentes cores. Collei un caqui amarelo, froitas verdes e fresas vermellas. Por suposto, un conxunto de froitas e bagas pode ser variado, ao teu gusto. A base para o recheo será o queixo queso ralado Philadelphia. Rego para a sobremesa acabada servirá como xarope de cereixa. Creo que a receita de panquecas deste tipo decorará perfectamente a táboa un día en Shrovetide. Bon appetit!
Ingredientes:- Fariña de trigo 2 culleres de sopa.
- Leite 120 ml
- Luz de cervexa 500 ml
- Sugar 1 cda. l.
- Sal 1 cucharadita.
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Ovos de polo 3 pezas.
- Fresa 100 g
- Kiwi 2 pezas.
- Persimmon 1 pc.
- Queixo Filadelfia 100 g
- Po de azucre 1 cda. l.
- Cherry conxelado 100 g
- Sugar 3 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para facer as tortitas co recheo, cómpre asar as panquecas sobre a cervexa; para o recheo tómase fresas frescas, kiwi, caqui, queso de Filadelfia, azucre en po; Para o xarope tome cereixas conxeladas sen sementes e azucre.
- Primeiro de todo, prepare o xarope. Cereixas descongeladas con zume (se o zume non é suficiente, engade 50 ml de auga) coloque na pota. Cociña a lume baixo ata que o líquido espese. Enfríbao.
- Paso 3 O queixo para o recheo debe estar a temperatura ambiente. Poñelas nunha tixela, macerar, engadir o azucre en po, mesturar para que a masa de queixo sexa elástica.
- Paso 4 Lavar froitas e froitas. Seco. Claro. Cortar por un recheo por bruskami fino.
- Paso 5 Cunha espátula de repostería de goma ou unha cucharada, aplique uniformemente a masa de queixo cunha fina capa sobre toda a superficie da panqueca.
- 6. Corte a barra de froitas e bagas nunha panqueca.
- Paso 7 Rodear rollitos de panqueque. Poña o frío durante 15 minutos. (Eu usei o conxelador).
- Paso 8 Cun coitelo afiado, cortar a panqueca en anacos de diferentes tamaños, cortando os bordos irregulares.
- Paso 9 Poñer ben as pezas de panqueque de diferente tamaño nunha placa en forma de rolos. Despeje o xarope de cereixa. Servir por sobremesa.