Patacas "Idaho" no forno Este prato veu a nós desde América. Idaho neste caso - o nome non é unha especie de pataca, senón o xeito de cociñar. Aínda que a variedade de patacas de Idaho Rasset, desigual e cunha pel grosa, é perfecta para esta receita. Na nosa rexión para atopalo é bastante difícil, non se desespere, as patacas comúns tamén son moi adecuadas. Ademais, non confunda este prato coa cazola de pataca de Idaho. Patacas "Idaho" - como un excelente prato independente, e un aderezo abundante! Sirva un gran prato de pataca con cervexa e engádeo con salsa de allo e a empresa nunca quererá saír da túa casa.
Ingredientes:- Patacas 500 g
- Eneldo fresco 200 g
- Sal 1 cda. l.
- Pepper ground negro 1 cucharada. l.
- Paprika doce de terra 1 cda. l.
- Cabeza de allo 1
- Queixo duro 200 g
- Pepper dulce 2 pezas.
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Paso 1 Para patacas de Idaho necesitaremos: patacas, herbas frescas (eneldo), allo, especias, queixo, aceite vexetal e pementa búlgara.
- Paso 2 Enxágüe ben as patacas. Non precisa limpa-lo. Corte por dúas metades, logo outras 4 pezas.
- Paso 3 Moler os greens e espremer os allos.
- Paso 4 Mesturar os greens, allo, aceite vexetal e especias.
- Paso 5 Slice a pimienta búlgara.
- 6. Esmagar o queixo ralado.
- Paso 7 Despeje as patacas con auga fría, ferva e cociña uns 3 minutos.
- Paso 8 Drene a auga e engade o aderezo ás patacas.
- Paso 9 Cubra a tixola cunha tapa e cáechea para permitir que o aderezo esténdese uniformemente sobre as patacas.
- Paso 10 Poñer a pementa e as patacas na tixola (non use aceite para lubricalo). Sazonar ligeramente con pementa. Ás 190 ° C durante uns 30 minutos.
- Paso 11 10 minutos antes do final da cocción espolvora as papas con queixo ralado e devolve todo ao forno.
- Paso 12 Servir como prato independente, engadíndolo con ensalada fresca, como prato auxiliar ou como aperitivo a cervexa.