Panquecas de bananas pouco habituais As panqueiques de bananas xa son sabrosas en si mesmas, e engadindo unha especie de cardamomo fai que sexan inusuales, cunha nota oriental picante e dá un sabor picante. As panquecas son grosas e delicadas, senten boa dozura de plátano, ademais de prepararse rápidamente. Gran opción para o almorzo!
Ingredientes:- Bananas 2 pezas.
- Ovos de polo 1 pc.
- Azucre 1.5 culleres de sopa. l.
- Cardamomo 4 pezas.
- Soda 0,5 cucharadita.
- Leite 400 ml
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 2.5 culleres de sopa. l.
- Fariña de trigo 7 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para facer tortitas de bananas con cardamomo necesitamos leite, fariña de trigo, bananas, ovo, azucre, po de cardamomo ou en cápsulas, aceite refinado de xirasol, bicarbonato de sodio.
- Paso 2 Mestura o ovo e o azucre cun batido ata que estea cremoso.
- Paso 3: Limpa as bananas, invólvese en anacos pequenos e engádese á mestura de ovo-azucre.
- Paso 4 Graxa intensa e cuidadosamente a corola, de modo que as bananas se converten nun puré e mestúranse con crema de ovo. Alternativamente, pódese bater a banana con banana e mesturar o puré de banana xa preparado.
- Paso 5 As sementes de cardamomo molen nun morteiro (se o cardamomo está en caixas ou usa o chan) engádese á masa.
- Paso 6 Poña a metade do leite e Despeje na harina mesturada con sosa. Amasamos a masa.
- Paso 7: Despeje o aceite de xirasol nun aceite refinado, un pouco máis de leite e mesturalo cun batido.
- Paso 8 Engadimos o leite restante, de xeito que a masa ao final resulta ser un pouco máis espesa que a de panqueiques comúns, pero é máis lixeiro que para panqueiques.
- Paso 9 Fríña panqueiques de pequeno diámetro do xeito habitual. Servimos para o almorzo ou a sobremesa con salsa doce, leite condensado ou simplemente espolvoreo con azucre en po.