Cociñamos Tom Yam na casa. Tom Yam serve como base para a sopa tailandesa do mesmo nome, que é unha das máis populares na cociña asiática. Ademais, a pasta de queima é usada para facer varias salsas. Cociñado segundo esta receita, pódese almacenar na heladera durante aproximadamente 6 meses. Para os fanáticos do afiado - é só un agasallo de deus. Pódese engadir a case todos os pratos. Pero debes ter coidado ao cociñar. Picar chile mellor nas luvas, para non queimar a pel.
Ingredientes:- Cebolas 1 pc.
- Pimientos frescos 10 pezas.
- Cabeza de allo 1
- Jengibre fresco 5 culleres de sopa.
- Aceite de oliva 50 ml
- Sal 3 cucharaditas.
- Paso 1 Para unha pasta tailandesa aguda, tome: cebola, chile, allo, xenxibre e sal.
- Paso 2 Picar finamente o allo e as cebolas.
- Paso 3 Corte os chiles.
- Paso 4 Frote o xenxibre ralado.
- Paso 5 Sobre o aceite de oliva quente, fritir o allo e collelo.
- Paso 6 No mesmo aceite fritir a cebola e collelo tamén.
- Paso 7 Frite o chile alí.
- Paso 8 Mestura as cebolas previamente fritas, jengibre e allo fregados ao pimentón e apague uns minutos máis, mexendo.
- Paso 9 Engade os ingredientes fritos nun liquidificador nun puré espeso, sal a gusto.