- ovos - 2 pezas
- fariña - 1,5 vasos
- azucre - 1/2 cunca (máis 1/2 cunca de crema)
- latas de leite condensado - 1/2 pezas
- crema de leite - 200 gramos (máis 800 g de crema de leite ou crema de graxa en crema)
- Soda - 1 cucharadita
- cacao - 2 Art. culleres (máis 3 cucharadas de esmalte)
- chocolate - 50-100 gramos (esmalte)
- manteiga - 50 gramos (esmalte)
- po de azucre - 1 vaso (esmalte)
- leite - 5 elementos. culleres (esmalte)
- amidón - 1 ª. culler
- Vanillina - a gusto (esmalte)
Pastel "Pincher" - unha sobremesa moi popular, popular desde os tempos soviéticos. Cando moitos produtos eran escasos, os ingredientes deste bolo podían atoparse en case calquera casa. O pastel prepárase moi rápido e, para a crema, só hai que mesturar a crema agria co azucre. Preparación: Prepare a crema de leite, tritura o azucre en po e bata con crema ou crema agria nunha escuma. Para preparar o esmalte, mestura o leite e o azucre en po nunha pota pequena. Sobre un pequeno incendio levan ferver. Engadir chocolate e manteiga. Revuelva ata que o chocolate se disuelva. Engadir cacao e amidón. Mestura non ter grumos. Recrea un pouco, de xeito que o esmalte está un pouco engrosado. Nun bol, látese os ovos, azucre, sosa e cacao. Engade a fariña, a crema agria e o leite condensado. Mesturar ata obter unha consistencia uniforme. A masa debe ser grosa. Ás dous galletas no forno, mentres que un debe ser maior que o outro. Se queres, podes cortar un bolo grande á metade e manchar con crema agria. Bolo máis pequeno cortado en cadrados de 2 cm. Engade cada cubo en crema de leite e coloque un bolo grande en forma de cono. Pode mesturar todos os cubos inmediatamente coa crema e colocar-los no bolo cunha culler. Encha o bolo cun esmalte de chocolate ou espolvoreo con chips de chocolate.
Porcións: 4