- ovo - 1 peza
- Azucre mascavo - 3/4 cuncas
- leite - 1/2 cunca
- crema espeso - 1/2 cunca (máis 1 cucharada)
- manteiga derretida - 1/2 cunca
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- crema agria - 2 elementos. culleres
- fariña - 1 1/2 cuncas
- cacao - 1/4 cunca
- Soda - 1 1/4 culleres de té
- sal - 1/2 cucharaditas
- crema (receita a continuación) - 1/4 cunca
- manteiga amolecida - 1/2 cunca (crema)
- manteiga de cacahuete - 2/3 cuncas (crema)
- azucre en po - 3 cuncas (crema)
- leite - 1 ª. culler (crema)
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (crema)
- sal - 1 pizca (crema)
- azucre - 1 vaso (salsa)
- cacao - 1 vaso (salsa)
- sal - 1 pizca (salsa)
- fariña - 2 Art. culleres (salsa)
- auga fervendo ou leite quente - 1 vaso (salsa)
- manteiga - 1 Art. culler
- extracto de vainilla - 1 cucharadita (salsa)
1. Precalienta o forno a 175 graos. Nun bol, bata os ovos e o azucre ata que quede suave. Engadir leite, crema, manteiga e extracto de vainilla, revolver. Engade a crema de leite e mestura. 2. Tamizar os ingredientes secos e engadir á mestura de ovos. Mesturar 3. Dobre a forma do muffin con revestimentos de papel. Despeje a masa nun molde empregando unha masa de 1/4 taza por cada sección do molde. 4. Ás o pastel por 15-18 minutos. Deixar arrefriar. 5. Prepare a crema. Mestura manteiga e manteiga de cacahuete cun mesturador. Engade o azucre en po e látese o mezclador a pouca velocidade. Agregue gradualmente o leite eo extracto de vainilla, mentres continúa batendo. Engade un pouco de sal e mestura ata que a crema é uniforme. Se a crema é moi grosa, engade máis leite; se é moi líquido engade máis azucre en po. 6. Fai unha pequena ranura nos pastelitos arrefriados e enchelos con crema. Adornar con crema no exterior. 7. Prepare a salsa. Mestura azucre, cacao, sal e fariña nun recipiente colocado sobre unha pota de auga fervendo, ou nunha caldera dobre. Poñer auga ou leite nun ferver nunha pota diferente ou nun microondas. Agregue gradualmente líquido quente á mestura de azucre e cociña, mexendo constantemente ata que a mestura espese. Elimina do lume e mestúrache con manteiga e extracto de vainilla. 8. Despeje a salsa sobre o capa. A salsa pódese almacenar na heladera por 1-2 semanas.
Porcións: 12