- pernas de galiña - 2 pezas
- masa escamoso - 200 gramos
- aceite vexetal - 50 gramos
- brócolis - 60 gramos
- cogomelos - 60 gramos
- pementa doce - 60 gramos
- Frijoles - 60 gramos
- Leek - 2 pezas
- allo - 1 dente
- Manteiga - 2 culleres de té
- po de pementa negra - a gusto
1. Na perna de galiña, debe realizarse unha incisión ao longo do interior da coxa e eliminar o óso da articulación. Despois diso, picar a carne con sal, pementa, fritir en aceite ata que estea cocida. 2. O brócoli clasifícase en inflorescencias e pálpear e beans. Frite as verduras no aceite vexetal restante ata que estea cocido e condimentar con allo picado e especias. 3. Rodar o cadrado da masa, graxa con manteiga derretida, desde arriba coloque as verduras sobre as que poñer a perna de galiña. Os bordos da masa son recollidos no óso. Agarre unha bolsa seguida dun pene de porro, que se escalga previamente. Torcer o prato ata que estea listo e decorar con verduras ao servir.
Porcións: 2