- aceite vexetal - 1/3 de vidro
- azucre marrón claro - 1 cunca
- Piña madura, cortada en cuñas finas - 1 peza
- fariña - 11/2 vaso
- Po de asado - 11/2 culleres de té
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- crema - 3/4 cuncas
- Ovos grandes - 2 pezas
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
Precalienta o forno a 180 graos. Molde a forma con papel de cocción e aceite. Espolvoree o fondo con azucre - 1/4 cunca. Corte a piña en cuñas longas (uns 10 cm de lonxitude) e dispón dun xeito en varias liñas de 4 pezas. Nunha tigela, mestura a fariña, o polvo de cocción, a sosa e a sal xuntos, deixando de lado. Nunha tigela grande, látese a crema, os ovos, a vainilla, a manteiga e os restantes 3/4 cuncas de azucre. Engade a mestura de fariña, mestura. Despeje a masa nas piñas. Ás por 50 a 60 minutos. Fresque na forma durante 20 minutos, despois volva ao prato.
Porcións: 8