Ata hai pouco, os médicos estaban prohibidos de consumir graxa na comida para nenos, persoas envellecidas e aquelas con polo menos algunhas enfermidades, especialmente crónicas. Os médicos explicaron a súa prohibición polo feito de que o touciño é o produto máis duro para a dixestión e cando se usa o corpo sofre. Pero co paso do tempo, en revistas médicas e libros comezaron a aparecer información que os pacientes que padecen enfermidades hepáticas e renales, recoméndase alimentar a graxa. Esta información comezou a aparecer despois de que quedou claro que a graxa do porco é absorbida polo noso corpo moito máis fácil que a carne. A maioría dos amantes de graxa respiraron un suspiro logo desta información. Non obstante, a porco non só pode comer, senón tamén ser tratado.
Salo é un produto bastante alto en calorías, xa que os seus 100 g conteñen 770 kcal. Para os que observan todo tipo de dietas - esta é unha dose de asasina, e para aqueles que necesitan ir nunha viaxe de sendeirismo afastado ou traballar e vivir nas condicións extremadamente difíciles da salvación do Norte. Ademais, ese alto contido calórico de graxa é necesario para as persoas que se dedican a un duro traballo físico. Despois de que unha persoa come graxa, as calorías deste produto aínda funcionan por moito tempo. Unha pequena cantidade de manteca de cerdo se pode comer sen ter que gañar moitas calorías.
Ademais de manteca de porco, as diferentes nacións usan crochê, carne de vaca, oso, manteca de carneiro na cociña.
Graxa de porco: composición e propiedades útiles
A composición da graxa contén ácido araquidónico, que se refire aos ácidos graxos insaturados. Este ácido é vital para o funcionamento normal do cerebro, fígado, adrenal. Ademais, o ácido araquidónico é responsable do metabolismo do colesterol no noso corpo, afecta o nivel celular e afecta a actividade hormonal. Ademais deste ácido, os ácidos graxos tamén están presentes no contido de graxa: ácidos linoleicos, linolénicos, palmíticos e oleicos. Polo número de concentracións destes ácidos graxos, a graxa non é inferior aos aceites vexetais.
Ademais, a graxa contén vitaminas solubles en graxa A, D, E, así como o caroteno. En consecuencia, a actividade biolóxica da manteca é aproximadamente cinco veces maior que, por exemplo, na manteiga. É por iso que o seu uso é necesario para manter a inmunidade e vitalidade.
En graxa é o colesterol, pero non se debe temer, porque non será superfluo para o corpo humano. Colesterol - parte integral dos músculos do corpo, membranas intercelulares. É útil para o músculo cardíaco e está en forma pura, así como en conxunto con ácidos graxos. Basta simplemente regular o consumo de graxas, así, controlar o nivel de colesterol no sangue. O nivel normal é 150-230 mg por 100 cm3 de sangue.
Consumo de manteca: norma
O consumo moderado de graxa é unha garantía da súa utilidade. Os que levan un estilo de vida sedentario nun día son útiles para comer ata trinta gramos de porco se non hai ganas de recuperar e aumentar a graxa nas cadeiras e na cintura. Se xa existen excesos de kilogramos innecesarios, o consumo de graxa debería limitarse a dez gramos por día. É mellor usar graxa, cociña só, na casa. Basta con salala de forma seca e engade todo tipo de especias ao seu gusto e preferencias. Ademais, tamén se pode fumar a porco. Almacenar a graxa, que é salgada e fumada de forma líquida, perde a maior parte das súas propiedades útiles.
Recoméndase aos nutricionistas que comen graxa xunto cos condimentos que teñen propiedades antioxidantes. Este tipo de temperado non vai dar o colesterol para formar no corpo. As propiedades antioxidantes son verduras, especias, adzhika, vinagre.
O uso de graxa para o tratamento na medicina popular
Os medicamentos alternativos aconsellan manteca para uso externo. Con moitas enfermidades, dá un bo efecto terapéutico.
Dor nas articulacións
Derreta a manteca e lubrímaos con xuntas doloridas. Cubra o lugar manchado con papel de comprimir e envólvelo cun pano quente, roubo ou un chal pendurado. Este procedemento para o mellor efecto recoméndase durante a noite. Salo vai fundir mellor se se funda por primeira vez ou se amasa cun moedor de carne. Na graxa podes engadir mel.
Lesións nas articulacións
Mestura 1 cda. l. Sal de mesa con 0, 1 litro de graxa fundida. Fregar a composición resultante na articulación afectada. Tapa con papel comprimido e cálido con chal reducido. Do mesmo xeito que na primeira receita, este procedemento recoméndase para a noite antes de durmir.
Mastitis
Para deter a inflamación, engada ao peito unha porción de manteca de idade. Ademais, pode moer a porco ou cortar en pratos.
Eczema húmido
Tome 2 culleres de sopa. l manteca non perecida de perevoplennogo, dúas claras de ovo, 0, 1 kg de pasto de herba, 1 l de zume de herba celandina. Todos os compoñentes mestúranse e colócanse nun lugar escuro, pre-cuberto cunha tapa durante 3 días. Ao final do período, lubrique esta área con áreas afectadas da pel.
Dor de dentes
Pelar un anaco de graxa da pel e colocar entre a goma e un dente enfermo. Despois de 20 a 25 minutos a dor diminuirá.
Heel spur
Prepare ungüento de 0, 1 kg de manteca sen sal, un ovo de polo, 0, 1 l de esencia acética. Mesturar todos os ingredientes e deixar ata que a graxa se dilúe por completo. Revuelva o ungüento periodicamente. Despois de que a graxa estea completamente disolta, a ungüento pode usarse. Primeiro, descompón o talón dolorido, mergullo a almofada de algodón con este ungüento e coloque. Asegúrese o disco de forma conveniente para ti e déixeo durante toda a noite. Enxágüe o pé con auga morna pola mañá. Despois de aplicar este ungüento dentro de cinco días, o espolón pasará.
Consumo de manteca: contraindicacións
Salo non se recomenda para persoas con enfermidade hepática. Lembre tamén que cando consumes graxa, debes seguir a medida e consello dos dietistas.