Patacas en herbas e mostaza. Cales son as únicas formas de cocción que non existen: patacas en herbas italianas, pan rallado, bacon e queixo e moitas outras variacións sobre este tema. Esta vez patacas cocidas en mostaza. Prato moi jugoso e nutritivo. As patacas son un produto universal. Paga a pena engadila herbas picantes e transfórmase máis aló do recoñecemento. Ademais, a pataca "amigos" con todas as verduras, carne, peixe e cogomelos. Outra vantaxe indubidable de patacas é a súa dispoñibilidade. Ademais, os pratos de patacas son aptos para todas as ocasións. Todo depende de como cociñalo. Xa non hai regras. Experimento en saúde!
Ingredientes:- Patacas 1000 g
- Dentículos de allo 3
- Mostaza 5 culleres de sopa.
- Orégano secar 1 cucharadita de col.
- Pepper black ground 4 pinch
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Sal 1 cucharadita.
- Paso 1 Para esta receita, tome: pataca, allo, mostaza (nós eliximos a mostaza habitual e nas sementes 50/50), orégano seco, pementa negra, aceite vexetal.
- Paso 2 Pelar as patacas e cortar en rodajas.
- Paso 3 Ferva as patacas en auga salgada durante 3-5 minutos.
- Paso 4 Na tixela, mestura: mostaza, allo espremido, aceite vexetal, orégano, pementa negra molida.
- Paso 5 Mesturar ben a marinada cunha garfos ou bater.
- Paso 6 Coas patacas cocidas drenar a auga, deixe arrefriar e engade adobo.
- Paso 7 Mesturar as patacas coa marina e deixar repousar durante 30 minutos.
- Paso 8 Dobre a bandexa de cocción con papel pergamino. Coloque as rebanadas de pataca e asar nun horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos ata que se forme unha cortiza dourada.