- allo - 50 gramos
- sal - - a gusto
- aceite vexetal - 25 gramos
- eneldo - - a gusto
- pementa negra - - a gusto
Ingredientes: O ingrediente principal da salsa de allo é, por suposto, o ajo. Na salsa tamén engade aceite vexetal de prensado en frío, a maioría das veces o aceite ou o xirasol. Propiedades e orixe: A salsa de allo é unha das salsas máis comúns e famosas. Utilízase na cociña practicamente en todo o mundo, porque destaca perfectamente o sabor de varios pratos. Polo tanto, dicir exactamente en que país e polo que foi o primeiro salsa de allo cocido é bastante difícil. Tamén se cre que comer salsa de allo axuda co beriberi e fortalece o sistema inmunitario. Aplicación: A salsa de allo é servida en carne, peixe e vexetais. Tamén aderezaban con aves e mariscos. En receitas de cociña italiana, a salsa de allo úsase na preparación de moitos pratos, que están necesariamente untados con marxes de pizza. A salsa de ajo úsase como aderezo para torres, rosquinhas, pampushkas, ás veces está manchada de pan. A salsa de allo engádese aos primeiros pratos: sopas, borscht para afinar. As patacas cocidas coa salsa de allo e as herbas teñen un bo sabor. Esta salsa é servida en cogumelos fritos, estofado de verduras e filetes de pollo asado. Receita: A salsa de ajo pódese preparar facilmente na casa. Para facelo, grita o ajo nun mortero ou use unha licuadora. Na mestura resultante, introduza gradualmente o aceite vexetal e mestura ben ata que quede suave. Se o desexa, engade sal, pementa e herbas á salsa. A salsa preparada debe infundirse durante varias horas. Consellos Xefe: Recoméndase condimentar con pratos de allo ao final da cociña, porque o sabor cambia o sabor da salsa. Almacenar esta salsa durante 7-10 días, mentres que debe ser mesturado regularmente.
Porcións: 1