Bananaabred é un lote que contén deliciosas sorpresas. En primeiro lugar, é sobremesa. En segundo lugar, é chocolate. Aínda es pequeno? E a textura - suculenta, perfumada, suave e sorprendentemente saturada? A dozura de plátano froita resalta as notas picantes de cacao escuro, e todo iso - nunha proba de galiña elástica, fusión na boca. Ademais, é un pracer cociñar: rapidamente, simplemente, sen complicados procesos culinarios e produtos exóticos.
Ingredientes:
- Fariña - 175 g
- Soda - 1 colher de chá.
- Azucre - 200 g
- Banana - 200 g
- Dous ovos
- Manteiga - 115 g
- Crema amarga (15% de contido de graxa) - 130 g
- Cacao - 60 g
Método de preparación:
- Manteiga a manteiga (se é necesario, a crema pode ser substituída por vexetais purificados). Combina nun recipiente separado a fariña, cacao, azucre e crema agria, a continuación, engade a sosa. Para maior brillo e riqueza de sabor, paga a pena tomar en vez de azucre branco marrón, eo cacao habitual reemplazado por escuras alcalinizadas. En vez de crema de leite, tamén pode usar iogur ou nata do mesmo contido en graxa
- Engade á mestura seca unha emulsión de aceite, ovos e rodajas de bananas. Se precisa unha sobremesa máis "viscosa", tome froitas maduras, se é densa, só está madura. Os bananas deben ser perfumados, polo que os seus contrastes de sabor complementan a masa de chocolate
- Mestura ou azoute o mezclador ata que sexa lixeiro e viscoso
- Prepare a forma (preferiblemente longa e rectangular): lubrímao desde dentro con manteiga, espolvoreo con fariña e sacude o exceso
- Poña a masa no molde, deixando un par de centímetros ao bordo. Corte as rodajas de bananas e colócase no centro da peza
- Ás nun horno precalentado a 160 graos ata que estea preparado, comprobando o bolo cun pincho. Deixar levar a sobremesa sobre a grella
- Envolve o pan caluroso cunha película, sen tirala do molde. Deixar bananaabrad por un día no frigorífico - para que a bolo é particularmente suculenta