Composición de patacas
Se as patacas creceron sen produtos químicos, hai unha infinidade de microelementos, vitaminas e substancias necesarias para o corpo:
- No almidón de pataca, moitos carbohidratos, que teñen un valor nutritivo, tamén conteñen moitas proteínas, case o mesmo que os cereales, pero as patacas están case por completo sen graxas.
- Hai moita vitamina C na pataca, o certo é que está contido na pel. Estarás sorprendido, pero nun tubérculo de 150 g, contén case a metade da vitamina C, que se require ao día para o corpo.
- A mesma vitamina C permite que o corpo absorba o ferro, que está contido no tubérculo.
- Nas patacas hai vitaminas do grupo B1, B3, B6, substancias minerais como o magnesio eo fósforo, así como a vitamina K.
- En patacas "no uniforme" hai unha gran cantidade de potasio, está numerado con repolo de brócoli ou con bananas. Ademais, o potasio fortalece a nosa armadura de estrés, protexendo contra a irritación e mellora o traballo dos músculos.
Patacas e produtos químicos
A pesar de tal utilidade, hai que ter coidado co hábito das patacas; absorbe todas as toxinas que están contidas no chan, na auga e tamén a partir dos fertilizantes subministrados. Ademais, as patacas recollen substancias nocivas, mesmo desde o aire. O principal perigo é que é imposible determinar o sabor dunha tarxeta con moitos produtos químicos.
Hai moitas suxestións, por moi útil, onde se recomenda a utilización de patacas con casca, non se absorba para preservar todas as propiedades e vitaminas beneficiosas, pero para iso debes estar seguro da súa pureza. É necesario saber que as toxinas están almacenadas en grandes cantidades na pel, a outra metade está contida e pode ser excretamente remojando a entrada. Se adoitas cociñar pratos que usan patacas "na indumentaria", lembre que os conselleiros non saben diso, ou é un produto limpo dunha terra probada e ecoloxía limpa. Pero no noso tempo isto é da fantasía, ata crecendo para si mesmos en áreas suburbanas e fertilizantes. Todo isto suxire que se está a preparar unha pataca para un neno, entón ten que procesalo.
Primeira pataca de bebé
Se comezas a alimentar as patacas, non antes de 8 meses, porque O produto para o estómago é complexo e é mellor esperar ata que a fermentación estea completamente desenvolvida. Para a alimentación menor a unha persoa recoméndase a compra de puré de patacas e, se se cociña a si mesmo, cómpre coidar dun produto desmentido que se colleita do seu xardín.
Ademais, debes preparar correctamente puré de pataca, mesmo se hai toxinas, e logo desinfectalas. Para facelo, primeiro lave a tarxeta e, a continuación, limpa-la e despois de aproximadamente unha hora debe empaparse na entrada. A continuación, despeje as patacas con auga fervente e ferva a auga, despois de que o necesite, ás veces recoméndase repetir esta acción de novo. E só na terceira pataca deberías cociñar ata o final. Por suposto, despois deste tratamento, as patacas estarán baleiras, mesmo o almidón a partir del vai máis vitaminas. Non obstante, probabelmente, é mellor deixar isto para alimentar o neno con produtos químicos.
Agora, cando o corpo aprendeu a tomar puré de patacas, é posible complementar a alimentación de varios aditivos vexetais, por exemplo, calabacín, coliflor e brócolis. En 2-3 anos o bebé xa ten que ter unha cea completa, é dicir. come sopa de verduras, que consta de 4-5 tipos de verduras, a pataca é obrigatoria, pero coas opcións de limpeza descritas anteriormente. As sopas de pataca co contido das patacas poden ser entregadas a un neno ata 4 veces por semana. Se estás preparando puré de patacas, é mellor usar leite, diluído con auga 1: 1, pero non máis veces que dúas veces por semana. Vale a pena ollar de cerca os nomes nos xardíns de infancia, vexa cantas veces se serven os pratos coa pataca, como regra, nos xardíns que observan a dieta.
Debe saber que as patacas non se deben dar a un neno todos os días. Se se trata dunha nutrición vegetal, vale a pena prestar atención aos pratos verdes, a cor e as coles de Bruxelas, o brócoli e as patacas só como aditivos.
Como almacenar correctamente a tarxeta
- As patacas deben almacenarse separadamente doutras verduras para evitar a decadencia colectiva.
- Se manteñas as patacas, non se debe lavar todo o importe, se non se ensucia.
- Ademais, é imposible almacenar patacas no frigorífico, unha temperatura amigábel de almacenamento ata 6 ° C, a poucas temperaturas a pataca non é naturalmente doce.
- Os stocks grandes de patacas deben ser almacenados na escuridade, de xeito que non brota e crece verde, se non, a solanina, unha toxina, aparece nas patacas. Se as patacas xa se cultivan, entón é necesario limpar a capa espesa e é mellor que os nenos non o dean.
- As patacas que se cerneron ata a primavera, aínda que teñen un mellor almacenamento, aínda conteñen toxinas, así que intente dar as papas máis vellas posible.
Quen está prohibido a tarxeta
As patacas non son tan inofensivas, poden causar alerxias infantís. Por exemplo, se un neno ten unha alerxia ás alergias, é máis probable que apareza nas patacas. Se só está empezando a introducir a pataca na dieta do seu bebé, siga a regra de crecer gradualmente o alimento. Unha vez en 1-2 semanas, mentres necesitas seguir a calidade, as patacas deben ser servidas pola mañá, cando o neno séntese ben e ao final da comida.
Se observas que o neno non percibe a tarxeta, hai reaccións alérxicas ou o organismo rexeitalo, entón tes que eliminar as patacas da dieta. O mesmo pode basearse nas conclusións do experto, se hai unha fermentación deficiente.
Valor calórico
En comparación con algúns legumes, as patacas son bastante calóricas, 100 KG contén 80 Kcal e un abobrinha 23 na remolacha 42. Pero no caso doutras guarnicións, as patacas serán as máis baixas en calorías xa que en arroz 323 Kcal, en trigo sarraceno 326, calquera que sexa, toque, máis e máis.
En canto ás patacas calóricas, aquí hai moitos factores importantes:
- tempo de almacenamento. As patacas novas son 3 veces menos calorias que a anterior;
- A cociña tamén desempeña un papel, frito ten 3 veces máis calorías que cocidas;
- preparación de patacas. Como xa se mencionou, as patacas deben ser limpas e embebidas, mentres que o almidón con calorías será lavado e converterse en menos calórico, pero as vitaminas tamén desaparecerán.
Que comer cunha pataca
As patacas son boas con carne, peixe ou polo, e a carne para nenos serve mellor en forma de chuletas ou albóndigas. Non é necesario que o neno faga o yam e as patacas xunto coa axuda do apagado, se non, será un prato moi gordo. Se o primeiro caldo se vierte e no segundo cocido. É moi bo servir papas con verduras e verduras. En xeral, a comida infantil debe conter o mínimo de graxa posible. Cociñar o puré no leite, que se dilúe 1: 1 con auga.
Sobre papas fritas e patacas
Non hai necesidade de dicir moito aquí e as patacas fritas e papas fritas son moi nocivas ata para un adulto e non se poden dar aos seus fillos. Simplemente non mostres que podes probalo, se non, poderás desarmarlas con batallas, agás que non as comas ao fillo. Para o entendemento, é moi sensato explicarlle ao neno que esta é unha mala comida, e quen come será enfermo. Basta atopar unha pequena información sobre os perigos dos chips e un idioma accesible, informa ao neno.
Métodos de cociñar patacas e beneficios
Patacas cocidas
- A maioría das vitaminas conservaranse as patacas cocidas con baixo nivel de auga.
- As patacas deben ser cocidas baixo a tapa e nun pequeno incendio.
- Para cociñar, hai que derramar auga fervendo, entón o tempo de cocción diminuirá e as vitaminas permanecerán.
- Non deixes as patacas cocidas no auga, dúaselles.
- Non ferva tamén as patacas por varios días, as vitaminas proceden rápidamente, cociñamos por 1 vez.
- A leite para puré de patacas primeiro debe ser quente. En leite frío, obtéñense grumos ou puré de patacas grises.
- Se cociñas a sopa, entón tes que poñer as patacas, cando a auga ferve e prepare a sopa en 10-15 minutos, cociñará rapidamente, pero non vai ferver.
Patacas al horno
- As patacas son cocidas nunha casca e, polo tanto, necesitas unha pataca limpa e probada, como regra, son as patacas.
- Debes saber que, con este método, pérdese case toda a vitamina C, porque está na casca, pero as restantes vitaminas e substancias están almacenadas no contrario.
- Podes asar patacas de dúas maneiras. 1) Cortar e poñer a pel abaixo, non engade auga ou sal; 2) simplemente cocer durante 20 minutos a unha temperatura elevada de 140-150 ° C.
- Para preservar as propiedades beneficiosas e a vitamina C, pode envolver as patacas no vinagre.
- A casca ten un regusto, se alguén non lle gusta, entón pode usar especias, especias ou herbas que se verten ou colócanse sobre as patacas.
Patacas fritas
Para un neno, este é un prato moi indesexable. A pataca, cocida deste xeito, é inútil e moi mal, é mellor usar unha receita diferente.