- Cogomelos frescos - 500 gramos
- Pato - 1 peza
- Cebola - 1 peza
- Patacas - 5 pezas
- Aceite tostado para asar - 1 a gusto
- Pimienta - 1 a gusto
- Mel - 1ª. unha cullerada
1. Primeiro de nada, limpo os cogomelos. A continuación, frite a manteiga nunha tixola. Limparemos a cebola e cortarémola en anacos pequenos, engadila á tixola aos champiñóns. Antes de que os cogomelos estean listos e fritir a cebola, fríea. Ademais, lavamos e limpiamos a pataca, cada pataca é cortada en catro partes e, nunha pequena cantidade de auga salgada, permítenos as patacas. 2. Agora trataremos co pato. O pato debe ser esmagado, enxágüeno completamente e despois secar cun pano ou cun pano de papel. Entón esfregamos o pato con manteiga derretida, e fregará ben con sal e pementa. Cubriremos o pato con patacas e uns cogomelos. Farshiruem exactamente como a barriga do pato. 3. O abdomen do pato é cosido con coidado. A carcasa agora debe estar manchada de mel, sal e pementa. Os cuartos das patacas picadas están distribuídas ao redor da cancha. Cando todo está listo, envialo a un forno precalentado. 4. Fritemos o pato durante aproximadamente unha hora e media ou dúas, o forno quéntase a unha temperatura de cen e oitenta graos. Non esqueza regar o pato formado nunha tixola ou unha forma de mollo a partir da fritura de carne (vemos o máis rápido posible). 5. Entón poñemos o pato preparado nun prato e servimos con cogomelos e patacas cocidas.
Porcións: 5-7