- Filete de pollo - 4 pezas
- Frijoles enlatados - 400 gramos
- Conservas de tomates - 400 gramos
- Vinagre balsámico - 4 elementos. culleres
- Mostaza francesa - 4 Art. culleres
- Paprika - 2 Art. culleres
- Mel - 1 cucharadita
- Allo - 2 dentes
- Perejil - 1 cucharadita
1. Picar os filetes de pollo en cubos. Picar ou esmagar o ajo finamente. Engade o aceite de oliva, o vinagre balsámico e a mostaza nunha tigela e mestura ben cun garfo. Engade o pollo á mestura e mestúreo ben de novo, para que todas as pezas de polo estean cubertas de adobe. Poña a galiña en conserva na neveira durante 2 horas. Se ten a oportunidade de deixar o pollo marinar máis tempo, é aínda mellor. Podes manter a galiña en adobo ata as seis da mañá. 2. Drene o líquido do feixón, deixando 50 ml de líquido. Despeje o líquido nunha pota, engade os feixóns, tomates, mel, pimentón e allo. Torce o lume ao mínimo. De vez en cando revolve. 3. Calentar a tixola a lume medio e engadir polo. Moitas veces xira e mestura a galiña. Cocer durante 10 minutos ou ata que estea cocido. Espolvoreo con perejil durante un minuto ata que estea listo. Servir en pratos quentes con guarnicións de verduras da súa elección.
Porcións: 4