O caviar, xa sexa negro ou vermello, é un dos produtos máis populares do mundo. A súa popularidade non é só en bo gusto exquisito, senón tamén no seu prezo. É moi rendible producir caviar vermello. En cada tenda podes ver e comprar ouro vermello.
Utilidade do caviar
O caviar vermello obtense atrapar os peixes salmónidos. Estes inclúen salmón rosa, salmón chinook, salmón sockeye, salmón, etc. O valor do caviar é moi alto. Dado que os ovos son o malek futuro, non é difícil adiviñar que o caviar contén moitos nutrientes, tan necesarios para o desenvolvemento do peixe. Case un terzo da composición do caviar é proteína, o 13% é graxas e o 50% é lecitina. O caviar tamén inclúe manganeso, cinc, fósforo, calcio, silicio, ferro, iodo, sodio, potasio e magnesio. As vitaminas no caviar conteñen vitaminas A, B, D, E. Tamén no caviar contén ácido fólico, que axuda no desenvolvemento adecuado do feto no útero da nai. Entre outras cousas, o caviar a miúdo recoméndase ás persoas con hemoglobina moi baixa.
Como almacenar caviar
Non se sabe como almacenar o caviar para cada anfitriona. Estrictamente falando, cal é a dificultade? De feito, o almacenamento equivocado do caviar romperá.
Para comezar, non é recomendable comprar ovos para o seu uso futuro, e mesmo en grandes cantidades. O feito é que, co almacenamento prolongado, o caviar perde as súas calidades de sabor e non será tan sabroso. É mellor comprar unha ou dúas latas de caviar e comer inmediatamente, ou poñer nunha heladera, pero por pouco tempo.
Ao almacenar un frasco de ovos pechado, cómpre lembrar que a temperatura ideal para o almacenamento será de -4 a -6 ° C. Almacenar o caviar nunha lata pechada non pode ser superior a un ano e no frigorífico.
Pero entendes perfectamente que a heladera non pode cumprir tales condicións: no conxelador a temperatura é moito menor. Na heladera mantense unha temperatura máis alta, aínda que a máis baixa. Polo tanto, para achegarse un pouco máis á temperatura ideal, recoméndase almacenar o caviar nunha cacerola (se ten un frigorífico feito na Unión Soviética) ou na estantería máis próxima ao congelador.
Se ten que deixar de lado un frasco de caviar aberto, tamén debe ser colocado na heladera ao lugar máis frío, pero primeiro debe poñer o caviar nun recipiente de vidro e cubrir con película de comida. No frigorífico, o caviar aberto pode almacenarse durante un máximo de tres días. No seu recipiente nativo, i.е. estaño, non pode deixar ovos, porque haberá oxidación, o que pode levar a intoxicación.
Ás veces, as amantes pregúntanse se é posible almacenar o ouro vermello conxelado? A resposta é simple: non podes. Cando o caviar está conxelado, os ovos son destruídos e, como resultado, obtén unha papas sen forma. E pagar un monte de diñeiro para futuras papas non é razoable.
O caviar vermello é un produto moi útil e non necesita pospoñer o seu uso. É mellor levar unha culler e comer con pracer.