Peitos de polo recheos de queixo

1. Para o recheo de queixo, cortar en cubos pequenos e mesturar con orégano. 2. Preparar os ingredientes:

• Peitos de polo - 4 pezas
• Brynza - 120 gramos
• Orégano secado - 1 cucharadita
• Sal, pementa - A gusto
• Caldo de galiña - 120 mililitros
• Limón, zume - 0.5 pezas
• Manteiga - Art. 2 culleres

Instrucións

1. Para o recheo de queixo, cortar en cubos pequenos e mesturar con orégano. 2. Para cociñar os seos necesítase un coitelo moi afiado. Cortar o filete para que se transforma nunha especie de peto. 3. Encha os petos resultantes con queixo. Os petos deben ser apuñalados con palitos e sobre o sal de mama e pementa. 4. Frite cada mama nunha tixola a ambos os dous lados. Cada lado frite a lume medio por 5-6 minutos. Agora reduza a calor e cubra a tixola cunha tapa. Os peitos deben ser cocidos ata que estean preparados. 5. Os mamas están listos. Agora tes que cociñar a salsa. Para iso, verter o caldo na tixola, onde se prepararon os seos e interferir a lume medio. Despeje o zume de limón e a manteiga no caldo. Ferva durante 2 minutos a lume forte. A salsa debe engrosar un pouco. Coloque a mama no prato, aboque a salsa. O aderezo pode servirse con arroz ou pasta.

Porcións: 8