Bolo "Baileys"

Pastel de biscoito con licor Baileys e chocolate branco. Como base para este pastel, utilizaremos a galiña de Génova, moi livián e aireada. Beber con licor e café, cuberto de ganache a partir de chocolate branco, nunca esquecerá este sabor marabilloso. A biscuit, como unha esponxa, absorbe a impregnación e convértese, por así dicir, "húmido", incrible tierna e perfumada! Decorar o pastel con patróns festivos e comelo de vacacións con un grupo de amigos. Non se lles debería permitir que os nenos coman esta iguaria.

Pastel de biscoito con licor Baileys e chocolate branco. Como base para este pastel, utilizaremos a galiña de Génova, moi livián e aireada. Beber con licor e café, cuberto de ganache a partir de chocolate branco, nunca esquecerá este sabor marabilloso. A biscuit, como unha esponxa, absorbe a impregnación e convértese, por así dicir, "húmido", incrible tierna e perfumada! Decorar o pastel con patróns festivos e comelo de vacacións con un grupo de amigos. Non se lles debería permitir que os nenos coman esta iguaria.

Ingredientes:

• Ovos de polo 6 pezas.
• Manteiga de 80 g
• Fariña de Trigo 130 g
• Sugar 170g
• Crema 150 ml
• Chocolate branco de 300 g
• Café instantáneo 50 g
• Beilis 400 ml
• Golosinas de confitería 200 g
• Chocolate negro 30 g

Instrucións

• Paso 1 Necesitaremos: preparados e "descansados" durante aproximadamente 10 horas de biscoito genoveses, licor doméstico "Baileys", chocolate branco e negro, crema, café instantáneo, mastic .
• Paso 2 Chulee o chocolate branco.
• Paso 3 Traia a ferver a nata. Retire a pota do lume e engade o chocolate á nata.
• Paso 4 Revuelva ata que o chocolate se disuelva. É mellor usar un liquidificador mergullado para obter unha consistencia de leite condensado.
• Paso 5: Despeje a crema na tigela e péchea firmemente cunha película alimentaria para que non se forme unha cortiza. Retire a crema na neveira por polo menos 3 horas (pódese deixar durante a noite ou durante varios días).
• Paso 6 Corte o biscoito en 3 galletas lisas. Eu uso un fío especial para galletas.
• Paso 7 Prepare a impregnación: mestura 50 ml de licor Baileys con 50 ml de café instantáneo.
• Paso 8 Usando un pincel de silicona, aplique o bolo inferior con impregnación líquida.
• Paso 9 Cubra o bolo de fondo cun ganache conxelado de chocolate branco.
• Paso 10 Corte o segundo bolo en prazas planas.
• Paso 11: Coloque o licor de Baileys na tixela e, dando cada cadrado á súa vez, repare a capa media do bolo.
• Paso 12 Biscuit - como unha esponxa. Non o manteñas moito no licor, polo que non está moi húmido. Aplicar ganache de chocolate branco encima das prazas establecidas.
• Paso 13 Lubricar a última cortiza cunha impregnación de licor-café.
• Paso 14 Coloque o último terceiro bolo sobre o bolo co lado impregnado.
• Paso 15 Lubricar o bolo nos lados e arriba con ganache de chocolate branco.
• Paso 16 Sobre a superficie de traballo en po, rolo o mástico nunha capa delgada.
• Paso 17 Envolve o pastel con masacre suavemente.
• Paso 18 Debuxe os patróns con chocolate negro derretido e refreite durante varias horas na heladera. Antes de servir, tome o bolo fóra da heladera durante uns 30 minutos e mantéñase lonxe dos nenos.