Levadura de pirogo con kiwi O pastel está feito de masa de fermento sen sucos sobre o soro de leite. Masa a gusto case neutra, cun sabor lixeiramente cremoso. E o recheo desempeña o papel do primeiro violín. O kiwi e o mermelada amargo dos pexegos son unha verdadeira extravagancia do gusto. Unha combinación sorprendentemente harmoniosa. E o máis importante, a masa complementa e enfatiza o recheo de froitas. A masa está moi ben cocida, non está mollada, como pode parecer. Isto é debido á tecnoloxía de cociña e ao feito de que se usa o azucre no canto do azucre. Resulta un barrio moi inusual: unha masa exquisita e encima dun recheo suculento. Podes usar calquera mermelada doce, non necesariamente un pexego. Eu escollín porque contiña melocotones de melocotones e ela mesma, bastante doce. Para cocer, eu usei un ancho formulario, pre-forro con papel aluminio. Se tes un molde de silicona ou calquera outro, con revestimento antiadherente, por suposto, non necesitas facer iso.
Ingredientes:- Soro de 180 ml
- Ovos de polo 1 pc.
- Manteiga de 35 g
- Levedura, fresca 10 g
- Fariña de trigo 2 culleres de sopa.
- Kiwi 5 pezas.
- Jam 100 ml
- Azucre en po 2 culleres de sopa. l.
- Paso 1 Para un pastel, necesitarás a masa de fermento sen azucre no soro de leite, kiwi e melmelada de durazno.
- 2. Pasa a masa e dálle unha forma de círculo.
- Paso 3 Coloque a masa nunha pota ancha para cocer. Deixar por 30 minutos cunha toalla. A masa debe subir.
- Paso 4 Kiwi limpo e cortado en aneis finos.
- Paso 5 Na masa que xa subiu, coloque o kiwi en rodajas.
- Paso 6 Encima do kiwi, coloque pedazos de melocotón. Todas as pezas de aceite de kiwi con mermelada.
- Paso 7 Poñer o bolo precalentado a 180 ° C durante 30 minutos.
- Paso 8 Enfriar a torta e retirala do molde. Top con azucre en po.