- ovos - 3 pezas
- manteiga - 2 porción (sen sal)
- queixo parmesano ralado - 1 cucharadita
Quenta a tixola con revestimento antiadherente a lume medio. Esmagar os ovos nunha tigela e bater cunha bifurcación. Poña un anaco de manteiga nunha tixola quente, derrete. Mestura os ovos batidos con queixo parmesano ralado, unha pequena pitada de sal e pementa molida e vértese a mestura de ovo nunha tixola. Frite os ovos por uns segundos. A continuación, volve a tortilla varias veces cunha espátula de madeira. Deixar o "dobra" por uns segundos máis, despois revolve. Dobre a tortilla francesa á metade, poñendo no medio un anaco de manteiga. Agora o prato pode ser decorado con verduras e servido á mesa. Teña un bo almorzo!
Porcións: 1