- leite - 250 mililitros
- azucre en po - 50 gramos
- Vanilla Sugar - 10 gramos
- fariña - 500 gramos
- Manteiga - 50 gramos
- ovos - 2 pezas
- Levedura - 20 gramos
- sal - 1 pizca
- mermelada - 100 gramos
Mesturar o leite morno, 50 g de azucre en po e 10 g de azucre de vainilla. Pousar por separado nun bol: 500 g de fariña, 50 g de manteiga, 2 ovos, 20 g de levadura e 1 pizca de sal. Comezar a amasar a unha velocidade lenta, vertendo unha mestura de leite cun goteo fino. Continúa amasando durante 5 minutos ata que a masa se manteña suavemente e uniformemente. Cubra a tixela e saia nun lugar cálido para subir por 2 horas. Despois diso, salte a masa de 1 cm de grosor. Corte os círculos cun diámetro de 7 cm. Coloque a mermelada no medio e cegue a rosquilla. Dunk donuts, cubra e deixe de subir durante aproximadamente unha hora. Frite as rosquinhas ata marrón dourado por ambos lados. Espolvoree un pouco de azucre en po.
Porcións: 15